【素食】素焖子

发布时间：2025-01-12 12:10

素菜炒至全熟不焦：先用大火快炒，再转小火慢慢焖煮 #生活技巧# #厨房烹饪技巧# #素食烹饪指南#

用料

泡软的粉条 200克姜末适量红薯淀粉 100克左右五香粉 1勺生抽 2勺老抽 1勺水 70克

粉条浸泡后煮软

切两三厘米的段备用

素肉泡软，平菇焯水分别切碎备用

锅中放油加姜末，蘑菇末和素肉末炒香

放生抽和老抽调味

100克红薯粉加70克左右水调成较稠的面糊

把粉条，炒香的蘑菇，五香粉和盐等全部放到一起拌匀，如果太稀了可以适量加少许淀粉再拌，我这个是还没拌匀，看上去水水的，拌好后就是稠的啦

还做了一个麻辣的

全部拌匀后再模具四周抹油，把调好的粉条放入模具中，水开大火蒸40分钟

脱模后的素焖子，我里面还加了之前做的黄豆炸酱，大家可以去翻看之前发过的教程。

麻辣的看上去貌似更有食欲

趁热切了几块，加了醋，生抽和香油辣油调汁，现在非常时期，家里没有香菜了，我们又不吃葱蒜，可以加香菜和葱丝点缀后拌匀配着吃哦

还可以做烩菜

只加适量盐即可，因为素焖子是有盐味的

看饿了的就试试吧

网址：【素食】素焖子 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/697991