老年人养生健康食谱大全

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对于老年人来说，身体逐渐衰弱，平时需要补充营养，增强身体的抵抗力，老年人平时需要吃一些营养的食物。下面是本站小编为大家整理的老年人养生食谱，希望对大家有用！

老年人养生食谱

1、银耳粥：

干银耳10克，大米50克。将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。

2、龙眼银耳羹：

银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。用温水将银耳发开，切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时即可食用。

银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴，既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别适合于中老年人长期食用。

3、清拌茄子

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉。蒜捣末。将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上。香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

4、麻酱拌豆角

鲜豆角、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末。

把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

5、黄瓜拌虾片

虾两对、黄瓜一节、青蒜苗两棵、青菜叶三棵、酱油、香油、陈醋、水泡木耳。

将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷。把黄瓜洗净，直刀切成半圆片。青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。再行装盘和调味。摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

老年人健康饮食常识

(1)以淀粉类食物为主

淀粉类的食物是能量的主要来源，日常的饮食应该要以这些为主，例如，米饭、面包、面条、土豆等。如果可以的话，可以多吃一些谷物，有益身体健康。

(2)饮食清淡为宜

日常饮食应该避免经常性的重口味，最好可以以清淡为主，有利于维持身体的健康。尤其是盐类，要尽量减少摄入。

(3)多吃水果和蔬菜

水果、蔬菜等富含许多维生素和微量元素，能够为身体生长提供必要的营养，也能让饮食保持平衡。

(4)多吃鱼

鱼含有大量的蛋白质和维生素，多吃鱼能够为身体补充更多的营养。

(5)多喝水

每天应该要大量喝水，补充身体的水分，包括开水、茶、果汁等都行，不过最好还是以白开水为主，白开水是最健康的。

(6)注重早餐

很多人一忙，就不吃早餐，这其实是很不好的习惯，对身体会造成一定的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐，不仅要吃，还要吃得好。

老年人保养身体知识

定时检查

由于身体免疫力较低，使得老年人的各个器官稍不注意就可能出现病变甚至患癌的情况，影响到整体的健康。建议大家平时应尽量做到每隔两个月就去医院做一次全身的检查，及时找出问题并让医生根据个人经验来确定治疗方法，如服用药物，打针输液等，以避免更坏的结果的发生。

合理饮食

俗话说：“病从口入。”可见食物的卫生与合理在很多时候都是会对整体健康产生影响的。建议大家平时切记不要为了节省而吃剩饭剩菜，否则轻则会引起腹泻腹痛，重则会使各类有害物质进入人体，增加患癌的风险，可多吃些新鲜的蔬菜水果以及粗粮豆制品等，有助于增强体质。

营养药物

当到了一定的年纪后，骨钙质的流失便会增加，进而很容易出现骨质疏松的症状;视力便会出现较为明显的下降，出现老花眼，白内障等症状，影响到正常的生活。建议大家平时可适当的补充些钙片或者维生素E，以起到保证营养均衡，预防心脏病和降低血压的作用。

戒烟戒酒

在日常生活中，有些老人会出于各种各样的原因而抽烟喝酒，长时间下去一来会对人体的免疫力造成破坏，增加患癌的风险，二来不利于肝脏功能的健康，严重的会导致肝硬化。建议大家平时应尽量做到戒烟戒酒，必要时可用其他食物来进行代替，如各类坚果等。

补充水分

俗话说：“水是生命之源。”我们的生命一刻也离不开水，其对身体有多种好处，不仅可以帮助促进体内毒素和垃圾的排出，预防便秘，还可以起到预防心脏病和中风的作用，同时可以帮助调节内分泌，舒缓烦躁情绪，建议大家平时应保证每天的饮水量不要少于八杯。

注意锻炼

适当的进行运动一来能够有效提高身体的免疫力，二来可以帮助预防冠心病，动脉硬化以及呼吸系统疾病，三来可以起到降低血压血脂血糖和改善血液成分的作用，可谓好处多多。建议大家应根据自身身体状况来适当的进行体育锻炼，如慢跑，太极拳，广播体操等。

保证睡眠

在日常生活中，有些老人会因为个人习惯问题而晚睡早起，长期下去是会对身体健康产生影响的。建议大家平时应尽量保证每天的睡眠时间不少于六小时，若失眠的话，则可以听些较为轻柔的音乐或者喝杯牛奶，以帮助促进睡眠和提高睡眠质量。

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