旅游媒体｜万豪六家餐厅上榜“黑珍珠”｜广州旅游媒体

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在日新月异的都市节奏中，我们追逐的不只是速度，更是那些能让时间慢下来，让感官苏醒的珍贵时刻。美食，无疑是其中最具诱惑力的一种。当舌尖触碰到极致的美味，仿佛所有的疲惫都被温柔熨平，只留下纯粹的幸福感。而当象征中国餐饮界权威的“黑珍珠餐厅指南”如期而至，那份沉甸甸的榜单，便如同美食界的星图，指引着我们去探寻那些隐藏在城市深处的味蕾奇迹。
2025年初，这份美食星图上，六颗耀眼的星辰同时闪耀在万豪国际集团的奢华版图之上。这不仅仅是一份荣誉，更是一份对匠心坚守的最好证明。当广州富力丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅，香港丽思卡尔顿酒店的天龙轩中餐厅，以及上海宝格丽酒店的IL RISTORANTE-NIKO ROMITO意大利餐厅和宝丽轩中餐厅，再次被“黑珍珠”的光芒眷顾，连续五年甚至七年蝉联一钻殊荣，我们看到的，是他们日复一日对卓越品质的苛求。而香港瑞吉酒店的润中餐厅和L'Envol法餐厅的首次摘星，则如同冉冉升起的新星，预示着万豪在奢华餐饮领域的持续创新与突破。
这六颗“黑珍珠”，如同散落在城市中的璀璨宝石，每一颗都闪耀着独特的文化光芒。漫步在广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅，穿过那古典月门，耳畔是潺潺水声和悠扬古筝，仿佛瞬间穿越回那个充满诗意的东方庭院。勃艮第与银色的交织，则在传统粤式风情中，融入了一丝现代的奢华感。而掌舵丽轩的黄尚烽师傅，他的每一次旅行，每一次对山林的探寻，都化作餐桌上令人惊喜的食材。更令人称道的是，丽轩将非遗广绣融入菜单设计，每一本都如同艺术品般值得珍藏，这份对文化传承的用心，早已超越了美食本身。

而当我们将目光投向维多利亚港畔的香港丽思卡尔顿酒店，位于102层的天龙轩中餐厅，早已是香港美食地标般的存在。连续七年摘得“黑珍珠”一钻，这份殊荣的背后，是资深粤菜料理人刘秉雷主厨四十余年的潜心耕耘。他将生活美学融入菜品，坚守传统烹饪技艺，只为呈现食材最本真的味道。透过落地窗，欣赏着香港的璀璨夜景，品尝着精心烹制的粤式佳肴，再佐以茗茶师挑选的香茗，这本身就是一场极致的感官盛宴。

在魔都上海，宝格丽酒店的意大利餐厅IL RISTORANTE – NIKO ROMITO，则用纯正的意式浪漫征服着食客的味蕾。深棕色皮革、罗马柱、柚木地板，Murano玻璃灯光如同空中气泡，每一个细节都充满了意式优雅。名厨Niko Romito对食材原汁原味的追求，通过驻店主厨Luca Di Benedetto的精湛技艺，将简单的食材幻化为精致的艺术品。而宝丽轩中餐厅，则如同打开了一扇通往老上海黄金时代的大门。松石生丝壁纸、黑色亮漆壁板、装饰艺术风格的地毯，无不诉说着海派文化的精致与优雅。中餐名厨傅文彪先生带领团队，深入挖掘粤菜精髓，让食客在充满历史感的空间里，品味经典粤菜的隽永魅力。

香港瑞吉酒店的润中餐厅和L'Envol法餐厅的双双上榜，则为这份奢华美食版图增添了新的活力。润中餐厅的主厨洪志光师傅，用他35年的烹饪经验，将粤菜的精致与创意发挥到极致，每一道菜都如同精心雕琢的艺术品。餐厅经理陈苑仪更是一位资深茶艺师，她会根据宾客的口味和菜品特点，巧妙搭配茶饮，让用餐体验更加完美。而L'Envol法餐厅的厨艺总监Olivier Elzer在香港享有盛誉，他对季节性食材和菜品品质的极致追求，让传统的法国美食焕发出新的生命力。

“黑珍珠餐厅指南”之所以能成为中国餐饮界的权威指南，正是因为它严苛的评选标准。从烹饪出品、服务环境到传承创新，每一个维度都由烹饪专家、美食研究者、资深饕客等专业人士匿名探访，并将消费者的真实体验纳入考量。万豪国际集团旗下这六家奢华酒店餐厅能够从中脱颖而出，再次印证了其在奢华餐饮领域的卓越实力和服务精神。
在快节奏的都市生活中，我们或许常常忽略了对味蕾的犒赏，也鲜少有机会放慢脚步，细细品味生活的美好。但“黑珍珠餐厅指南”的出现，就像一份美食寻宝地图，指引着我们去发现那些用心烹饪、传承美味的餐厅。而万豪国际集团旗下的这六家餐厅，无疑是这份地图上最耀眼的坐标。它们不仅仅提供美食，更是在营造一种精致的生活方式，一种对品质的极致追求。
想象一下，在某个值得纪念的日子，或是只想犒劳一下努力工作的自己，你会选择在哪颗“黑珍珠”中，开启一场味蕾的朝圣之旅呢？是丽轩的广府雅韵，还是天龙轩的维港璀璨？是IL RISTORANTE的意式浪漫，还是宝丽轩的海派风情？亦或是去探索润中餐厅的粤式创新，品味L'Envol的法式优雅？
或许，选择哪一家并不重要，重要的是，我们是否愿意放慢脚步，用心感受美食带来的美好。不妨将这份“黑珍珠”美食地图分享给身边的朋友，一起去探索那些能触动心灵的美味。毕竟，美好的事物，值得被分享，不是吗？而当你沉浸在这些星级餐厅带来的极致体验时，也许会发现，真正的奢华，不仅仅在于昂贵的食材和精湛的厨艺，更在于那份用心，那份对美食和生活的热爱。 这份热爱，如同黑珍珠般，在岁月的洗礼下，愈发熠熠生辉。
撰文/时尚广州新媒体 实习编辑 贺馨瑶
校对/时尚广州新媒体 实习编辑 翟映妮

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