天然健康风潮持续升温，推动全球即饮天然植物饮料行业持续发展

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近年来全球饮料行业不断发展，随着人们收入水平和健康意识的提升，消费者对于健康、天然、养生等理念的关注日益加强，即饮天然植物饮料在全球范围内都受到了强烈的关注并保持了快速的增长。

即饮天然植物饮料行业市场背景综述

即饮天然植物饮料指以国家允许使用的植物（包括可食用的根、茎、叶、花、果、种子）或其提取物的一种或几种为原料，不添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的即饮饮料。即饮天然植物饮料作为一种独具特色的食品，不仅能为人们补充水分，而且还有补充营养的作用，有的甚至还有食疗的作用，在全世界都有很长的发展历史，深受广大消费者的喜爱。主要的即饮天然植物饮料包括：凉茶饮料、菊花茶饮料、玉米须茶饮料、姜黄饮料、牛蒡茶饮料、人参饮料、杏皮茶饮料、竹蔗茅根水饮料、荷叶茶、金银花露等等。

根据数据显示，2020年至2022年，全球饮料行业市场规模逐年增长，增长速率稳定在2%左右。即饮天然植物饮料已经成为全球饮料市场快速增长的赛道之一。2022年全球全渠道销售规模已经达到了约420亿罐。即饮天然植物饮料主打天然无添加的产品理念，满足消费者多元化的选择。全球即饮天然植物饮料赛道势头正猛，资本的活跃度持续高涨。

全球即饮天然植物饮料市场规模

（310ml罐装亿罐， 2020，2021，2022）

来源：沙利文报告

全球饮料及即饮天然植物饮料发展驱动因素

（1）居民消费已从温饱型向享受型转变，追求品质化饮食

世界人均GDP从2016年的10,208.9美元增加到2022年的12,647.5美元，中国人均GDP从2016年的8,094.4美元增加到2022年的12,720.2美元。中国人均年可支配收入从2016年的2.38万元增加到2022年的3.69万元，居民消费已从温饱型向享受型、发展型转变。

国民经济的回暖是即饮天然植物饮料消费增长的重要原因之一。中国居民消费能力提升，人均消费支出增加，同时，食品在消费支出中所占比例减少，意味着家庭收入的增加和人民生活日趋向好，进而促进即饮天然植物饮料市场蓬勃发展。

（2）健康饮食理念与即饮天然植物饮料需求新趋势

即饮天然植物饮料饮品中适度的甜味可以一定程度上满足大脑对能量的需求，缓解人工作学习的压力和疲惫，能很好匹配消费者对即饮天然植物饮料放松心情、享受好口感等多种消费诉求，即饮天然植物饮料或将成为更多消费者娱乐消遣的饮品，进一步成为国民消费模式。

“健康无糖”已成为消费者对即饮天然植物饮料的新偏好方向。即饮天然植物饮料由于口感、纯天然原材料、营养健康等多种因素，能很好匹配消费者健康、品质、悦己的个性消费

（3）生产、流通、消费环节三大技术革新

技术革新对即饮天然植物饮料行业发展具有较大的推动作用。即饮天然植物饮料行业技术覆盖从生产、流通和消费三大环节，生产环节与消费环节技术的呼应，能有效的促进即饮天然植物饮料产品的更新换代，更加贴近市场的需求。而流通环节技术的发展提高了消费者的体验感，辅助功能十分突出。

即饮天然植物饮料研发也逐渐采取了低温冷萃等新技术，在工艺上不断互卷，萃取方式更加多样，主打“还原本味”，原料也在进一步升级，追求“品质化”和“高端化”，为即饮天然植物饮料市场扩展持续提供动力。

（4）电商直播平台兴起，加速品牌营销

消费者主要通过电商平台、短视频平台及社交平台了解到即饮天然植物饮料相关资讯，随着线上经济渗透率上升，电商行业得到迅速发展，“电商+”等新模式层出不穷。中国电商市场已显示出强大的潜力和活力，将加快即饮天然植物饮料实体商业向数字化转型的步伐。

王老吉——

连续三年全球天然植物饮料销量第一

10月30日，王老吉2023年国际市场发展战略研讨会在广州举行。本次大会以“Because of WALOVI”为主题，汇聚王老吉全球合作伙伴，共同探讨品牌国际化发展未来。沙利文作为公司全球合作伙伴出席活动。

随着消费者的健康意识日益增强，以王老吉凉茶为代表的植物饮料成为消费市场“新宠”。会上，作为全球最大的行业研究及咨询机构之一，沙利文向王老吉大健康公司颁发了王老吉《全球天然植物饮料销量第一》市场地位确认证书。

沙利文大中华区主管合伙人兼总裁王晨晖表示，根据案头调研、深度专家访谈和数据交叉验证等，从2020年到2022年，王老吉已连续三年成为全球销量第一的天然植物饮料。

沙利文大中华区主管合伙人兼总裁 王晨晖

沙利文大中华区主管合伙人兼总裁王晨晖为王老吉颁发市场地位确认证书

联系电话：021-5407-5836

联系邮箱：PR@frostchina.com

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