简单的10道家常菜有哪些呢？

发布时间：2024-11-14 10:59

家常菜在不同的地方有不同的做法。家常菜实际上是根据家乡的口味制作美味的食物。然而，由于每个地区的饮食习惯不同，家常菜有很多种。事实上，每天辛苦工作一天后，吃美味的家常菜无疑是最幸福的事情，以下是十道简单的家常菜。

最简单的10道家常菜

一、牛肉芹菜

300克嫩牛肉和150克芹菜。调味品：盐、糖、味精、淀粉、生姜、大蒜和胡椒。把芹菜切成薄片。将牛肉水平切成2厘米长的薄片，放入碗中（加入小苏打）、酱胡椒、水淀粉、料酒、姜末、清水，浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时。

炒锅生气，花生油烧至60%热，加入牛肉片，用勺子搅拌，当牛肉变白时，倒入漏勺沥油。锅里留一点油，加入葱姜片炒，加入芹菜块，一分钟左右加入牛肉炒，加入盐，糖加水，小火5-10分钟左右，加入味精和淀粉拌锅。

二、皮蛋豆腐

一大块内脂豆腐用沸水烫凉，将皮蛋切成小块(密技:用棉线快速切割，不沾)，放在豆腐上，撒上葱花，淋上酱油，点上芝麻油。

三、土芋头鸡蛋汤

一个土豆切丝，两个鸡蛋捣碎，锅里煮一大碗开水，倒入土豆丝和盐，煮至水烂，倒入鸡蛋，稍微搅拌，加入味精和芝麻油，开锅。

四、咖喱鸡翅

鸡翅可根据个人喜好选择翅膀或翅尖，刀切，沸水复制三到五分钟备用；土豆、洋葱、新鲜蘑菇、青椒（也可选择胡椒）切片备用；热锅冷油加入适量咖喱粉（个人喜好），咖喱香后停一会儿。

将葱、蘑菇、土豆、鸡翅、青椒按顺序放入水中，放入调味料（可选，我只放盐），直到土豆煮熟，放入淀粉中，放入锅中。现在超市里有现成的咖喱盐水，辣，微辣，甜，不需要放淀粉。

五、炖排骨

炒锅烧开水，开水后放入切好的排骨。立即关火，取出排骨。再次烧开水后，加入葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。

注意:少放醋，多放酱油，看颜色差不多。按口味放糖和盐；然后大火转小火，盖上锅盖慢慢炖。经常在中间翻，防止烧干。水快干了就好了。把葱放进锅里。

六、闷蛋

打四到五个鸡蛋，加入洋葱和适量的盐搅拌，待用。热锅，放中等油量，油热后放入鸡蛋，稍熟后铲锅底，不要让鸡蛋粘住，加少量油，重复两次。

下面的鸡蛋煮熟后，把它翻过来。翻过来的时候，最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻过来，稍微加热一下，然后开始。

七、红烧茄子肉丝

三个细茄子，洗净，剥皮，切成两半，切成一厘米宽的小块，待炒。加入大量中等油，7、80%热的时候放入锅中翻炒，茄子有点软的时候放入锅中。

再次在锅里放少量的油，切洋葱、姜和大蒜，然后放大约两两根肉丝，大一点，肉片最好，炒，煮茄子，立即放酱油，少量的水、糖、鸡精、盐，闷。三分钟后就可以吃了。

鸡蛋炒西红柿

把两个西红柿切成块，把两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，直到你看得见为止。把鸡蛋放在油热的地方，加入少量盐，煮一点。越嫩越好。然后铲出鸡蛋，关上炉子。如果锅里有油，你不必加油，或者从蛋碗里倒一些。

打开繁荣的炉子，搅拌西红柿，放中等量的盐（宁淡不咸），放中等量的水，煮两分钟，然后放鸡蛋。水打开后，放一勺糖，搅拌，然后你可以放味精，你可以放一些大蒜叶。成功。（总时间：2：42)

九、可乐鸡翅

买的鸡翅稍微洗一下，放在炖锅里；切姜片，放一点，放在锅里；加可乐淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3左右，看颜色是红色还是黑色。盖上锅盖，用大火煮；煮沸后，用小火炖。

在炖菜的过程中，你可以看看颜色是否是红色的。如果太浅，它会是甜的，如果太深，它会是咸的。炖菜几乎是一样的。用筷子戳鸡翅，感觉很软。

十、蘑菇红烧豆腐

新鲜蘑菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不需要切块，中等油，如油稍热，蘑菇和蘑菇，锅里放一勺盐，搅拌。然后是豆腐，豆腐上也放了一小勺盐。

炒至稍热稍熟(1分钟左右)放酱油，然后立即放一大勺白糖(整道菜不能放水)，放大蒜叶放入锅中(不，大蒜末)。整个过程总需要4分钟：43。

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