【第三堂课】“DO

发布时间：2025-01-14 12:27

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“‘以防为主，治疗为辅’是所有动物疾病的方针。”7月3日，在绿色健康养殖“五大行动”云课堂上，仲恺农业工程学院、动物科技学院院长林蠡在作《科学用药、减量用药！水产养殖绿色防控技术》报告时指出，加大水产养殖用药减量宣传，是贯彻落实《关于加快推进水产养殖业绿色发展的意见》精神，促进水产品质量提升，加快推进渔业高质量发展的重要手段。同时，林蠡还通过分析环境、病原与宿主三者的关系，创新性地提出了“三套环理论”和“DO-NTP”理念，强调需从水体环境调控的过程中减少用药。

右：林蠡仲恺农业工程学院、动物科技学院院长，左：主持人曾思铭南方农村报社农财宝典记者右：林蠡仲恺农业工程学院、动物科技学院院长，左：主持人曾思铭南方农村报社农财宝典记者

■ 科学用药减量用药，对水产养殖至关重要

长期以来，水产养殖用药往往直接施用于养殖水体，使用量较大，加之施药方法不够科学，常带来生产成本增加、水产品残留超标、环境污染等问题。因此，林蠡指出，水产养殖用药对预防、治疗水生动物疾病或者有目的地调节动物生理机能等至关重要。

目前市场上所使用的药类包括抗菌药、抗病毒药、抗真菌药、杀虫驱虫药、消毒药、生境改良剂、营养添加剂等等有七大类，其中，农业农村部颁布的渔用禁药大概有80种，其中孔雀石绿、硝基呋喃类、沙星类为“三鱼三药”整治行动中的重点。同时，林蠡也提出，目前市面上普遍用芽孢杆菌、乳酸杆菌、光合细菌、硝化细菌四大微生物类群、两大“藻类”进行调水，市面上使用很火的微生物制剂，也迫切需要加强规范使用管理。

■ 环境大于宿主和病原，增氧是水质综合调控“核心”

在鱼病学“三环理论”中，病原、宿主和环境在疾病防控中同等重要。当存在病原体，宿主免疫力下降的时候，加上环境恶劣，就很容易爆发疾病。环境、宿主、病原是并列同等的关系，我们常陷于病原、宿主和环境繁杂的关系之中！

在一个池塘养殖系统里面，无论是宿主（鱼、虾），还是病原（细菌、病毒和寄生虫），都是在池塘这个环境里面生活着，池塘水体溶解了饲料、鱼粪便等等，鱼病害防控会更加困难，环境大于宿主和病原。因此，林蠡创新性地提出了“三套环理论”，指出环境调控非常重要，环境大于宿主和病原。

林蠡还表示，减少用药，需从水体环境中进行调控，因此提出水质调控的“DO-NTP”理念，指出增氧是水质综合调控“核心”，也是调水的中心。DO是溶解氧，水质指标是氨氮（N)，温度（T）和pH值（P）。在水体环境中的“五氮代谢”途径中，氮从低价位到高价位，是氧化过程，需要氧气的参与，增氧对氨氮具有解毒作用。由于硝酸氮是无毒的，也是藻类的肥料。增氧给好氧细菌提供充足的氧气，促进有机物和氨氮的分解，增加底层氧气，打破还原层。可以说，增氧过程也是解毒增肥的过程。

■ “以防为主，治疗为辅”是所有动物疾病的方针

在报告的互动环节中，有观众提出如何进行病毒病防控的问题。林蠡指出，水产病毒的防控类似于人的病毒病防控，病毒防控要从源头开始。从不携带特定病原的亲本中筛选生产出鱼苗，在苗种阶段做病毒检测，养殖过程中注射疫苗等等方面进行防控。假如在养殖过程中真的携带病毒，环境调控也能一定程度地提升鱼体免疫力。水产养殖，需要谨记“水种饵密混轮防管”八字方针。

使用优质苗种和优质的饲料，保证溶解氧充足，加强日常管理，控制病害发生，依法精准用药，减少用药，加大水产养殖用药减量宣传，稳步提升水产品质量安全水平，促进水产品质量提升，加快推进渔业高质量发展。

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各地市组织相关从业人员通过线上线下同步学习

6月29日上午，在南方报业传媒集团演播厅，由广东省渔业技术推广总站主办，南方农村报、农财宝典承办的“水产绿色健康养殖‘五大行动’云课堂”正式开班授课，这是广东渔业系统首次在全省范围内，使用直播技术进行授课，各地市组织相关从业人员通过线上线下同步学习。

本次云课堂共有5次授课，分别邀请谢骏、张家松、林蠡、陈昆慈、李桂峰等水产权威专家资深专家，就减排提质、工厂化循环水养殖、水产养殖减量用药技术、遗传育种最新进展、肉食性鱼类饲料养殖新趋势等内容开讲，在微信、抖音、快手、农财云课堂等平台上同步直播。开课时间分别为：6月29日、7月1日、7月3日、7月7日、7月9日。

【统筹】张璐、庹朝均

【执行统筹】曾思铭

【导播】郑燕云

【摄影/摄像】柯学潜

【作者】蔡丹燕

【来源】南方农村报

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