健康课堂春季饮食小常识

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春季饮食小常识

饮食清淡消春火

春季，人易上火，会出现舌苔发黄、口苦咽干等。因此，饮食应以清淡为主，忌油腻生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人，可吃一些消火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲心泡开水等。

辛甘之品助春阳

稍微有一些辛味的食物，如葱、生姜、韭菜、蒜苗都是养春气的食物。《千金方》讲“二三月易食韭”。多吃以上食物对于人体春季阳气生发很有好处。

少酸增甘保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷黏杂之物则应少食，以免伤害脾胃。所以春季应该适当吃些甜味食物，少吃酸味食物。

黄绿蔬菜防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，这些蔬菜对恢复精力、消除“春困”很有好处。

细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可抵抗多种致病病菌的侵袭。

胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免太多摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品。因为这些食物有较强的刺激性胃液分泌作用，或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

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