厨房设备市场机遇分析2023

发布时间：2024-11-14 12:12

文教FangManTao2023/10/19

厨房设备，就是指放置于厨房或是供烹制使用的设备、工具的使用通称。厨房设备一般包含烹制加温设备，如炉灶类：燃气炉、蒸箱、电磁灶、微波炉加热或烤箱。解决生产加工类：压面机、馒头机、电动压面机、自动切片机、碎肉机、榨压汁机等。消毒杀菌和清理生产加工类器材：清理操作台、铁盆台、果蔬清洗机、洗碗槽亦或是水槽洗碗机，消毒柜。用以食物原料、器材和半制品的恒温和超低温存储设备：平板电脑仓储货架、豆面柜、电冰箱、冷柜、冷库等。一般用的厨房的配套设施设备包含：自然通风设备如排风系统的烟罩、通风风管、箱式风机、处理废气污水的处理油烟净化设备、隔油器等。

商用厨房设备下游应用十分广泛，包括餐厅、食堂等各种餐饮经营场所以及零售、批发行业，客户群体有工程端和零售端，工程端客户对价格较不敏感而更关心产品质量，但零售端客户更在意产品价格，这为具有成本优势的企业创造了竞争条件。

全球商用厨房设备龙头公司包括美国Middleby、日本星崎和Rational公司，其中Middleby公司致力于为商用、工业和家用的餐饮业提供最先进的解决方案。日本星崎主要产品包含商用制冰机、商用冰箱及洗碗机等其他设备;Rational是大型商业厨房热食设备和服务的供应商，在组合蒸烤箱技术领域处于领先位。

如果你想了解厨房设备行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国厨房设备行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国厨房设备行业将面临的机遇与挑战，对厨房设备行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

厨房设备企业只有在产业链中广泛合作才能真正成为品牌，才有市场。产业链是指产业部门间基于技术经济联系，而表现出的环环相扣的关联关系。厨房设备配件行业产品种类繁杂，国内现有的企业发展模式多为大而全、小而全的生产销售模式，缺乏专业的行业间的产业链合作。而欧美的厨房设备企业更多的是专业化研究、专业化生产、系统化销售和综合化服务。

2022年全球商用厨房设备市场规模965.3亿美元，同比增长12.8%。按产品划分，全球商用厨房设备中，商用制冷设备占比高达36%，是商用厨房设备最大细分市场。商用制热设备占比13%，其他设备市场占比51%;按终端划分，商用厨房设备在自助式快餐厅(QSR)占比25.8%，在全服务餐馆(FSRs)占比17.2%，在度假村和酒店(Resorts&Hotels)占比13.9%，在机构食堂(Institutional Canteens)占比11.4%，在医院(Hospitals)占比7.5%，在铁路、邮轮和航空公司(Rail,Cruise&Airways Catering)占比21.7%，在其他应用场合(Others)占比2.5%。

中国商用厨房设备行业经过多年的发展，已形成一定规模，但还集中在代工及中低端市场。中国大型商用厨房设备企业以为国际品牌代工为主，或被国际巨头收购。内销中低端产品的同质化现象较为突出，缺少高端品牌产品。

随着社会的发展，国内外的消费者对厨房电器提出了更高的要求。客户提出的款式和要求很可能没有配套的厨房设备。为了满足顾客的需求，我们需要厨房设备企业的合作来干预新厨具的发展。厨具开发商和制造商共同努力，充分利用双方的设计、技术和设备，形成一种新的形式。厨房用具和新家具的设计、同步制造和联合调试是社会资源的最佳配置。

厨房设备市场的前景虽说是一片大好，但是近几年愈发激烈的市场竞争让许多小品牌，小厂家的发展道路越走越艰难，一场理念转变、技术革新的风暴一触即发。

到2023年，商用厨房设备行业将继续发力技术创新，加强研发投入，满足市场对技术卓越的要求。比如，在烹饪设备方面，将推出更多的智能化产品，从根本上满足餐饮业的商业化烹制需求。具体技术上，可以加入蒸汽炉、多功能机、微波炉、温控系统、抗烧等元素，为食品行业提供更安全高效的烹饪机械设备。此外，厨房自动化技术便利程度也会有很大提升，可以对厨房流程进行智能化控制，减少厨房人工劳动，提高厨房生产效率。

目前，商用厨房设备行业将进入快速发展期，行业总产值将显著上升。根据市场调研结果，行业生产总值将持续保持较快增长。商用厨房设备行业年度总增长率约为15%，而部分产品未来几年增长率可达20-30%以上，比如生产组装式厨房设备，从2016年到2023年的增长比较明显。预付印有针对性的，商业烘焙设备的市场份额增长势头也较为明显，同期增长率大约在15-25%之间，特别是在近几年，行业增长率因市场需求增加所致而放缓。

厨房设备行业在未来还有很大的生存空间，人们对于厨具的需求是在不断增加的，厨房设备企业要积极寻找对策，努力创新发展自己，目前几乎没有厨房设备的替代品，但是厨房设备行业的产品技术更新以及更加人性化的产品将会替代过去旧设备。

厨房设备行业市场机遇分析

目前我国厨房设备企业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。要解决上述问题，厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。

随着国家对于废烟废气的管控，餐饮厨房节能减排的意识越来越高，环保厨房设备必将成为家庭和商用厨房的首选。国家不断提出节能减排,这一趋势会得到更大程度的提高和普及。采用先进的科学技术生产的节能炉头以及良好的排烟通风系统制作而成的厨房节能设备必然成为一种趋势。

与此同时，随着现代厨房空间的改变，厨房空间的合理布局，以及厨房用具的不断改进，对不锈钢炊具的需求也在不断增加。预计，今后不锈钢炊具的需求将保持稳定增长，预计行业市场规模将达到30.66亿美元。

日益增长的居家厨房设备需求也将推动不锈钢炊具行业的发展。随着消费者对居家厨房设备的需求越来越多，不锈钢炊具的需求也将不断增加。目前，不锈钢炊具的销售量正在迅速增长，不锈钢炊具在厨房用具中的份额也在不断提高。

此外，现代厨房市场的发展也将为不锈钢炊具行业带来更多机遇。随着现代厨房市场的发展，厨房装饰需求也在不断增加，不锈钢炊具的视觉效果也得到了进一步提升，这有助于拓宽不锈钢炊具的消费群体。

近年来时有厨房安全环保问题的出现，各种危害已经被大众所熟知。有害的，有毒的材质将永远离开厨房设备行业。另外消费者在购买厨房的时候也越来越重视对于有害物质超标的检测。随着人们对于健康关注度的不断提高，将推动厨房设备向着绿色环保的方向发展。

随着互联网技术的发展，智能化越来越充斥着人民的日常生活。一大批的互联网科技公司开始进入厨房设备行业，开发智能厨具。未来智能设备将会成为一种行业、生活的发展方向。不论厨房设备经历怎样的技术变革,最终的目的是服务于厨房，方便与于大众，未来的厨房不再有呛人的油烟,满地的污水、闷热的环境,取而代之的是清新、整洁、智能的工作环境。

随着世界经济的发展和全球化进程的加快中，我国在对外开放方面取得了举世瞩目的成就。对外贸易、引进外资和对外直接投资，使国内市场和国际市场逐渐融为一体。在中国经济迅猛发展的背景下厨房设备也正经历飞速的发展，将来厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、全球化的方向发展，未来几年中国销量市场售量必将速度上升。

未来，不锈钢炊具行业将继续受益于消费者对更环保、更便捷的产品的追求，以及厨房设计和装饰的发展。同时，不锈钢炊具行业也将受到电子商务的影响，电子商务会更加方便消费者购买不锈钢炊具，从而促进不锈钢炊具行业的发展。

总之，未来不锈钢炊具行业市场规模将保持稳步增长，消费者对不锈钢炊具的需求也将不断提高，从而为不锈钢炊具行业创造良好的发展机遇。

厨房设备行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析厨房设备未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘厨房设备行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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