吃素的人要这样做补充营养

吃全素的人需要关注维生素B12、D和锌等特定营养素的补充 #生活知识# #饮食技巧# #素食主义#

吃素是大家不会陌生的，在平时的生活中我们很多人都会爱吃素，特别是对女性朋友们来说，在平时的生活中对于吃素都是不会陌生的，这是我们促进身体健康的一个好方法，但是吃素容易缺乏蛋白质，那么具体我们如何吃素是比较健康的，一个看看吧。

谷豆同吃可以补充蛋白质

对于经常吃素的人来说，由于饮食是比较单一的，所以在这时候就容易会缺乏几种对身体有益的氨基酸，而这些氨基酸大部分都来自于蛋白质。蔬菜中缺乏蛋白质，如果不补充其他食物的话会导致人脸色苍白，甚至是低血糖。但是，如果素食主义者经常谷豆同吃的话就可以避免这个烦恼了。因为豆类食品含有丰富的蛋白质，可以补给人体所需的氨基酸。大家平时可以多吃豆腐、黄豆、豆皮等等，或者也可以在米饭中加入豆类一起煮，这样对我们补充蛋白质是很有好处的。

多吃粗粮坚果

除了上面介绍的这些情况，对于经常吃素的人来说，除了体内缺乏蛋白质以外，还有可能缺铁、缺锌。人们如果因为吃素而导致缺铁的话，一个很明显的症状就是脸色发白、憔悴、虚弱。缺锌会影响人们的身体正常发育，因此，在成长期的儿童、青少年不宜吃素，应该吸收全面地营养，来促进身体发育。多吃粗粮可以增强人体的免疫力，红糖、黑米、黑芝麻等等都是补充锌和铁的食物，粗粮以及坚果食物中的营养价值是非常丰富的，可以很好的增强我们身体素质，对补充我们容易缺乏的营养很有好处。

吃素对我们健康是有好处的，但是在吃素的时候也会存在一定的问题，特别要小心缺乏蛋白质等营养的情况产生，在平时我们就要学会方法去补充营养才行，上面推荐的这些吃法是非常不错的，对我们促进健康很有好处，大家不要错过。

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