杜绝“舌尖上的浪费”，居家和在外就餐都能做些啥？

发布时间：2025-01-17 13:54

珍惜粮食，反对舌尖上的浪费 #生活知识# #节约生活# #节俭美德#

最近一段时间，“餐饮浪费”成为被提及频率最高的一个词汇。数据显示，全球每年约有1/3的粮食被损耗和浪费，总量约为13亿吨。在我国，随着物质生活的逐渐富裕，一些地方不同程度出现了餐饮浪费现象，甚至“触目惊心、令人痛心”。那么，杜绝“舌尖上的浪费”，我们应该做些什么呢？

做好计划，合理备菜

平常在家里做菜的时候，要注意控制好菜量，一次烹饪的食物不宜过多；同时也要注意合理备菜，在购买食物前要做好计划，根据食物特性和标明的储存条件进行储存，并且要在一定时间内吃完，避免食物因不新鲜或变质而产生浪费。

在家备餐时还应注意合理利用食物，学会使用各种各样的食物以及可食用部分，避免产生食物“垃圾”。

学会利用剩余饭菜

一家人美美地享用完劳动带来的美食成果后，难免会有剩饭剩菜，这时候适当处理一下，剩饭剩菜也会变成美味佳肴。

剩的肉菜放在干净容器中加盖保存，并在短期内食用完毕；剩的饭放凉之后再放进冰箱，等再食用的时候充分加热即可。但需要注意的是，剩饭剩菜一定要在保证安全卫生的情况下再使用哦。

在外就餐，简餐分餐

那么，在外就餐要注意些什么呢？首先就是点菜的时候一定要适量，根据就餐人数需求进行点餐，建议遵循“就餐人数-1=菜品数量”的点餐模式。比如说6个人去吃饭，点5个菜就够了，如果实在吃不完可以选择打包带走，这样就能够有效避免浪费。

而作为饭店、餐馆则可普及半份菜、小份菜等经济实惠的类型。同时，对于顾客的节约行为可以给予适当的奖励，比如赠送代金券、饮品等。另外，在外就餐时提倡分餐制，就餐者每人一份饭菜，这样既能避免浪费，也能保证就餐卫生，形成节约、卫生、合理的饮食新时尚。

来源：辽宁日报《北国》新闻客户端

责编：石岩　编辑：张艳红

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