华远Hi平台【美学生活研习社】| 吃食里的生活美学态度

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食物总是和记忆相关的。蒋勋的《品味四讲》书中，第一篇就是介绍“食之美”，认识美的重要开始：吃。生活美学里入门时提到与我们有切身关系的食物——吃。

“如果吃得粗糙、吃得乱七八糟，其他的美大概也很难讲究了。千万不要认为自己去参观画廊、听音乐会、看表演就已经有美了，我觉得美还是要回到生活基本面，真切讲究一下自己的吃。”

你或许会在脑海里浮现一些好像始终忘不掉的食物和料理，它们不只是口感上的回忆，不只是美食当前那种口感里的快乐，甚至会变成很特别的视觉记忆、嗅觉记忆，甚至会让你在心灵上有一些特别的感动。

吃食就是生活美学的“重要开始”

在生活的点点滴滴中，经常会发生一些漫不经心、容易忘掉的小事情。可是有时候朋友私下聚在一块，聊起自己生命里很多美好回忆时，其中会有好多好多是跟吃东西有关的。

我们营造了一个速食时代，却仍希望被温柔对待。即便一个人吃饭也希望能有个可以分享的伴儿，即便一个人烹饪也希望有人捧场，因为想认清自己并不孤独。有的时候我们分享的不是事物本身，也许是自己的私房“秘方”，也许是你觉得还不错的生活方式，或者在一嚼一咽中找人听听自己的故事。

就像《深夜食堂》，在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，尽在这四方食堂间。

即便没有深夜食堂或者小酒馆这样的去处，唯一可以长期光临的就是自己家的厨房，渴望与爱的人一起动手创造美食、分享美食，与家人共同感受这份舒心惬意。

工业时代，吃食的品质不再被重视

现实生活当中最大的矛盾，是我们离开了农业社会，离开了手工业社会，食、衣、住、行里很多东西是大量量产而来，并不是不可能讲究品质，可是在工业的初期因为重视“量”，往往就忽略了“质”，“质量”这两个字是矛盾的。

到国外一些最先进的工业国家去，会发现他们卖得最贵的东西都特别强调手工制作［Hand Made］——这是我自己做的箱包、这是我家里做的……“Hand Made”其实是对农业和手工业的巨大回忆，里面反映出对生活美学的重新寻找。

谈到生活美学，最重要的是品味，西方叫Taste，“品”、“味”都是在讲味觉，Taste也是讲味觉、讲吃。所以，“吃”是人类认识美的一个最重要的开始。如果吃得粗糙、吃得乱七八糟，其他的美大概也很难讲究了。

工业革命之后，人类第一个被糟蹋的大概就是吃。所有上班族对“吃”都很难做到所谓的讲究，因为时间太匆忙了，未注意到吃的品质。现代摩登的工业社会，人好像匆忙到连自己最切身有关的“吃”这件行为都草率了事，只是把自己“喂饱”。可是，“喂饱”是一个蛮让人伤心的行为，因为我们有时对动物都不会认为它们只是被“喂饱”。养宠物的朋友都有体会，它们的食物现在都可以因为主人的关照而十分讲究，何况是人？不论从身体的保养面，或是要追求的美的形式面来说，“吃”这件事情更容易趋近美学。

来Hi平台，认识美学的“重要开始”

美学在生活里非常容易体现，就是从生活的小细节做起。对食物品质的追求体现着我们生活的态度，追求健康生活和品质生活已然是社会发展趋势。

长沙华远Hi平台【美学生活研习社】及“食光社”举办了一系列关于“吃”的美学活动。我们深知每一位都市人对美学生活的向往憧憬， 让“吃”的美学走进业主们的生活日常。因为生活永远是最生动、最丰富的美学宝库，是美学生命力的无尽源泉。“吃”才是美学生活的开始，“吃”将在这些活动里衍生出无限的美好可能。

在近现代仿古建筑里举办烘焙活动，带业主们领略了手作的温度。味道是一种长久的记忆，一种细水长流的情感。原材料、火候、技法……用指尖创造温度与味道的同时也在塑造记忆，依附在食物上的情感通过味蕾传达给每一位食者。

感受指尖温度，美好从此发生

一个小小的手作，揉搓之间见真心，将每个人生活的向往揉进小小的甜品里，亲手唤醒甜品的“灵魂”。真诚拥抱身边的日常味，才会有不期而遇的美食小惊喜，从中找到另一种生活美。对生活美学的追求，在享受温柔时光的同时，慢慢沉浸在生活的美好之中。一个手作，一瞬画面，在须臾之间赏心悦目。

以“吃”为开端，发现更多生活美学

圣诞诗酒茶主题活动，在这里美食都有人可分享，以“吃”为谈资。建立一个交汇点，认识不同的人发现不同的生活了解不同的世界。这就是分享“吃”的魅力，给自己的生活多一点美，以“吃”为开端，认识多种可能，发现更多生活之美。

美学生活的仪式感，从手冲咖啡开始

手冲咖啡体验活动，它的魅力在于，整个过程有种迷人的仪式感。看着细细的水流顺着壶嘴慢慢淌下，一圈又一圈地打湿咖啡豆，白泡从咖啡里冒出来，数秒之后又沉浮下去，咖啡的香味散落在每一个角落。手冲咖啡，就像我们的人生，只有经过精炼，才能体味到生活真正的甘醇。

“吃”是生活中的基本元素，也是美学生活中最贴近实用和家常的单元。生活中吃饭的空间是自己的内在和外界沟通的场所。热衷营造美食空间的人，心里一定有很多爱，习得一点美食美学的经营术，生活才会更有幸福感。

关于美的可能，未来还有很多很多……但这就是我们想要传达的，不止于美……长沙华远Hi平台的社群就是一群有趣好玩有品质的社员在此体验美学生活，赋美好于日常。

Hi平台，重拾生活美学

长沙华远Hi平台的社员饱含着对食物与大自然最真诚质朴的情感，以及对平凡生活的热爱。【美学生活研习社】系列活动也给了大家一个全新的视角来看待“吃”这件事。长沙华远Hi平台希望更多人能够被我们的这份真诚温暖，并把“吃”带来的美好传递下去。

静下心来面对手中的食材，认真思考制作工艺，或煎或煮......浸润其中而至忘我，这就是生活中的美学之“道”，长沙华远Hi平台【美学生活研习社】就是来帮助您发现并实践它。“

【美学生活研习社】不单单是一次系列活动，在这里不仅是分享自己“吃”的美学生活感悟，更让你的餐桌变得更丰盛与有趣，与喜爱生活热爱“吃”的朋友们一起分享。

“吃”的美学生活，就是吃都讲究美、真，快乐，并做到极致，懂得关爱自己及家人，而不是停留于果腹，把美学知识当成生活的一部分，去运用、去体验、去感受才是真正的吸取了养分，认真听和看，再动手体验感受。

我们以美食力量改变你的生活态度，我们所追寻的是让你通过这些过程去享受生命、去爱生活。匆匆忙忙吃一顿饭的你，不会去爱你的生活；可是如果精心去准备、去享用一顿饭，你就会爱你的生活，因为你觉得你为生活花过时间、花过心血，你为它准备过。恢复你的生活美学，从吃开始。

回到生活本身，发现无所不在的美，这就是长沙华远Hi平台生活美学研习社活动创办的初衷。我们将持续奉上更多精致的美学生活方式，让美不止于憧憬，更在时刻发生。长沙华远Hi平台一直从心出发，共创亲密关系的能量场，为美好生活赋能。

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