非常简单的五道特色菜，做法简单，好吃又实惠，营养又健康，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试。

发布时间：2025-01-21 02:02

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。非常简单的五道特色菜，做法简单，好吃又实惠，营养又健康，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试。

一、炸豆腐

准备食材：老豆腐、香菜、蒜、小米辣、芝麻、辣椒粉

做法步骤：

1、老豆腐切小块，泡水5分钟，然后用厨房纸吸干水分。

2、把老豆腐放进空气炸锅200度15分钟翻面再烤15分钟。

3、碗中加入香菜、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、清水拌匀即可。

二、金针菇蒸巴鲨鱼

准备食材：巴鲨鱼、金针菇、小米辣、葱姜蒜、黑胡椒

做法步骤：

1、清洗干净的巴鲨鱼切小块，放入葱段、姜片，一勺料酒，一勺生抽，少许淀粉，一勺黑胡椒碎，少许盐，抓匀腌制10分钟。

2、金针菇洗净切掉根部，用手撕小条摆在盘子上，把腌好的鱼块铺上去。

3、锅中烧油，油热放入适量的蒜蓉，翻炒出香味，加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，淋再鱼块上。

4、锅中烧水，水开上锅蒸15分钟，最后撒入葱花和小米辣即可。

三、青椒炒鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉、青椒、姜蒜

做法步骤：

1、鸡胸肉切丝，清洗干净的青椒切丝，姜蒜切末备用。

2、鸡胸肉中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，少许盐，一勺黑胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

3、锅中烧油，油热放入鸡胸肉丝翻炒表面微黄，加入姜末、蒜末，翻炒出香味，再加入青椒丝，翻炒至断生，加入一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽，翻炒均匀即可。

四、空气炸锅炸鲫鱼

准备食材：鲫鱼、姜、香菜、胡椒粉、辣椒面、芝麻

做法步骤：

1、鲫鱼洗干净两面划刀，把姜丝塞进鱼肚子里，然后加入三勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺辣椒面，少许盐，抓匀腌制20分钟。

2、将会腌好的鲫鱼放入空气炸锅，表面刷点油，再撒上芝麻，200度炸10分钟，翻面180度炸10分钟，出锅前撒入香菜即可。

五、蒜蓉金针菇

准备食材：金针菇、小米辣、葱蒜

做法步骤：

1、金针菇洗净切掉根部，手撕成条，摆在盘子上备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末，翻炒出香味，放入小米辣，加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，翻炒均匀。

3、将料汁均匀地淋到金针菇上，然后水开上锅蒸8分钟即可。

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