摄入足量、合理的蔬果非常重要

合理膳食，摄入足够的蔬菜水果 #生活知识# #生活规划# #生活保健# #自我保健意识#

近日，中国营养学会公布了相关调查数据：2012年我国城乡居民平均每人每日蔬菜的摄入量为269.4克，与2002年相比，总体平均蔬菜摄入量下降，农村居民减少了29.5克。城乡居民每天人均水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。摄入足量、合理的蔬果非常重要，可以提供维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。此外，蔬果中还含有植物化学物，如白藜芦醇、花青素、番茄红素等，对促进人体新陈代谢、预防慢病有积极作用。

蔬果不应只是 餐桌上的“配角”

当前，许多人偏爱动物性食物，还有些人认为面食、米饭才是真正的饭，蔬果只是餐桌上的“配角”。

这些生活方式和饮食结构，导致城市中的肥胖人群越来越多，由肥胖引起的慢性病也增多，如糖尿病、高血压、高血脂等。这些疾病在某种程度上与食物的选择、烹饪习惯、膳食习惯有密切关系，多吃蔬果，改变饮食结构，有助于预防慢病。李文杰介绍，具体来说，摄入充足的蔬果有以下3点好处：

1.减少热量摄入。有意识增加蔬果摄入，主食等产生热量的食物自然就会摄取少，使得膳食结构趋于合理。

2.补充易缺乏的微量营养素。在我国现阶段的膳食中，人们常缺乏一些维生素和矿物质，但蔬菜中富含这些营养物质，如维生素C、β-胡萝卜素、钙、磷、钾、铁等。

此外，果蔬还富含多种植物化学物，对人体健康具有有益的生物学作用。

3.促进新陈代谢，减少热能、脂肪在体内的吸收。蔬果中富含丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动。此外，蔬果还能帮助机体排毒，减轻肝脏负担。

网址：摄入足量、合理的蔬果非常重要 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/735921

相关内容

为摄入足量果蔬支招
足量摄入果蔬可预防多种疾病
蔬果摄入不足易致慢性病
中国居民果蔬摄入量不足是死亡高危因素
每天你吃够蔬果摄入量了吗？
国民蔬果摄入量不足，如何清除果蔬上残留农药？
卫生部呼吁摄入足量果蔬 保持膳食平衡
每天吃40克水果 专家：太少！摄入足量果蔬可预防恶性肿瘤
怎样吃蔬果才能保证摄入的质和量？
这样吃蔬果才能保证摄入的质和量

随便看看