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邻家媳妇健康厨房分享~制作豆腐
邻家媳妇
<p>邻家媳妇来自农村，多年城市生活的打磨，依然怀念农村人的生活习惯和传统。如今，把农村健康食材及传统工艺跟大家分享。每一种食材均来自农村，天然的环境，孕育了健康的有机食材；每一种食材，均是精挑细选；代表着大自然的智慧和农人质朴的品格！感恩与您们分享，感恩您的信任与支持[抱拳]。</p><p>邻家媳妇以酵素为载体传播爱与健康的生活方式！</p><p>健康5要素：</p><p>1、快乐的情绪；（喝水吃饭都要带着愉悦心情）</p><p>2、良好的生活方式（早睡早起）；</p><p>3、健康的饮食（养成好的饮食习惯，建议多素食）；</p><p>4、好的空气和水（养成多喝好水的好习惯）；</p><p>5、适量的运动。（再忙也要运动，哪怕十分钟也好</p> <p>准备500克干黄豆</p> <p>加入两倍的水浸泡8小时以上…</p> <p>浸泡的黄豆</p> <p>将浸泡好的黄豆洗净放入破壁机里加水打碎成浆，1斤豆子+8斤水。可以分几次打…</p> <p>将打好的浆倒入盆里</p> <p>将生豆浆加水过滤，渣浆分离</p> <p>过滤好的豆渣不要丢弃，可以用来煎豆渣饼吃，还可以炒着吃，是一道美味小菜</p> <p>煮豆浆前，准备石膏粉20克，留一杯生豆浆，调制石膏粉</p> <p>过滤好的生豆浆倒入锅中，大火烧开煮熟！</p> <p>煮熟的豆浆稍微凉一下</p> <p>然后倒入盆里和准备好的石膏点卤水一起，然后盖上盖子即可</p> <p>半小时左右豆腐脑就成型啦！</p> <p>哇！看着口水都流出来了，先各做一碗咸豆腐脑和甜豆腐脑尝尝</p> <p>甜豆腐脑吃出了小时候的味道</p> <p>咸豆花也不错</p> <p>好了，吃好豆腐脑再开始做豆腐了</p> <p>准备豆腐模具…</p> <p>模具下放一个钢圈以便控水方便…</p> <p>将豆腐脑装入模具里，包好让它成型…</p> <p>压出来的豆腐水也是好东西哦！听说小孩感冒发烧喝点豆腐水很好，小时候家里打好豆腐，豆腐水都给我们小孩洗澡，说是对皮肤好，夏天不长痱子</p> <p>豆渣吃法就更多了，可以炒来吃，也可以加点鸡蛋和面粉，然后煎豆渣饼吃，香脆可口，还有营养</p> <p>媳妇把它做成小饼，味道非常好！</p> <p>包好上面加一个重物压上，大概压一个小时就可以了，如果想老豆腐可以多压一会</p> <p>瞧！新鲜豆腐成型啦</p> <p>做好的豆腐把它切成三角形做一份家常豆腐</p> <p class="ql-block">用酵素养油炸一下，这样炸出来好吃不油腻</p> <p>麻辣豆腐</p> <p class="ql-block">以上是传统的石膏点卤做法，简单易学！小伙伴可以试试！</p><p class="ql-block">温馨提示：除了传统做法外，邻家媳妇还推荐给大家两种做法，用食用酵素和白醋点豆腐，方法相似，仅供参考</p> <p>伙伴们大家好！[微笑]</p><p>自我介绍一下[愉快]，邻家媳妇我姓章，祖籍安徽，身边朋友都叫我小慧，爱酵素爱分享，热爱生活，爱做饭爱美食，人家都叫我媳妇，所以给自己取了个亲切的微信名~邻家媳妇[调皮]</p><p>感恩与您分享，传播爱与健康</p> 网址：邻家媳妇健康厨房分享~制作豆腐 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/742551
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