为什么说，家有老人小孩，最好食用有机食材？

发布时间：2025-01-27 15:11

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老人常说“病从口入”，吃，是营养的来源，也是细菌的入口。中国人自古以来都是一个对“吃”“食”很讲究的民族，我们有着最多样的菜系、最丰富的食材，对一道菜而言，“食材怎么选”，从根源上决定了这道菜的基调。

若选不对食材，不仅摄入营养不够，还会误食对身体有害的物质，特别是对于抵抗力不高的老人和小孩，食材的选择直接关系着大家的身体健康。

现在，有机食品被越来越多有老人和小孩的家庭所选择，作为餐桌上不可缺少的食材。有机食品已经渐渐成为健康食品的标签，也是一种新时代的绿色生活方式，成为食材中的“贵族”。为何有机食品会受到如此多的家庭青睐呢？有机食品和非有机食品有何区别，让我们一起来探究吧。

种植地的选择

有机食品的种植地是纯天然的环境，远离城区、工矿区、工业污染区和生活垃圾场。这样的土壤保证了有机食品生长的环境，是绝对的天然食品。而非有机食品的种植地是不限制选址的，可能会受到外界的化学物质污染。

肥料的构成

有机食品绝对禁止使用化学合成肥料，限制使用畜禽和人粪尿施肥。有机食品是用地里的作物秸秆通过堆肥，补充土壤有机质，是无公害肥料。而非有机食品可以使用化学肥料，会与蔬菜食用部分接触，粪尿肥料会在叶菜类、块茎类和块根类蔬菜上施用。

2.防虫方式的选择

有机食品会直接选用抗虫抗病品种，减少病虫害，也会利用太阳能防虫网、害虫天敌进行生物防治。非有机食品多是使用化学除虫剂，也就是我们所说的农药，喷洒于作物上除虫。

综上来看，有机农业生产体系所种植出的天然产品，不使用基因工程技术，不含用农药，激素，化肥等对人体会造成危害的成分，食材品质更好。

而非有机食材品质欠缺的同时，对健康的隐患，也是不容小觑：

3.营养缺乏

相比之下，非有机食品首先便会受到土壤及生长环境的污染，损害其自身价值，还会因其品种的选择、嫁接转基因等栽培方式折损食材的营养成分。非有机食品不适合对营养有很高需求的老人和小孩食用，不足以补充身体所需物质，长期食用，会造成身体的营养缺乏。营养的来源主要是食材，选对食材便是补充营养的关键。

4.健康隐患

有人认为，自己以前也一直食用非有机食品，为何没有健康问题呢？这是因为，非有机食品并不会对身体造成立竿见影的伤害，它的伤害是长期、微量的积累。譬如，非有机食品种植过程中会施用化肥，化肥的有毒物质一点点累积在人体，化学残留无法被代谢，长年累月可能会损伤肝脏等器官。

食用非有机食品，确实会逐渐消耗人的健康，日积月累形成身体的耗损。尤其是对长身体的小孩和抵抗力差的老人，长期食用这样的食材，便仿佛给身体埋下一枚炸弹。这样的健康隐患一时难以发现，却可能在身体虚弱时突然浮现。

食材的健康与否，从根源上就决定了能否解决这个健康隐患。

5.清洁难题

非有机食品都会使用农药除虫，食材的表面也会残留下作物的农药，这也给了清洁一个重要的难题。一些化学农药难以用清水尽除，又要使用上食物专用的清洁剂……这让烹饪更繁琐，并且如果清洁不到位，会对人体抵抗力产生危害，动摇了原本健壮的体质根基。

而选择只要有机食品，便可以轻松规避这些隐患，令每一个家庭都吃得安心。

与非有机食品不同，有机食品在栽种中，使用天然绿色的种植方式，是自然农耕之下产出的食材。有机食品种植过程中也不使用化学肥料、农药和生长调节剂等，并不会存在健康隐患、清洁不到位等问题，可以减少吃入污染的机会、减少生病的概率，对人体健康十分有益。

并且，有机食品选用优质的培育品种，使用科学的轮作方式，让食材的养分得到充足的发育，使食品富含丰富的营养物质，满足身体日常所需。有机食材的营养给了身体健康的保障，长期食用会改善体质，增强抵抗力，带给人们健康的体魄。

对老人来说，有机食品的营养成份高，矿物含量也比一般食材高，能改善多病的体质，有效清除人体有害垃圾、延缓衰老。对成长中的小孩来说，有机食品不仅能促进健康成长、增强小孩免疫力，还能预防摄入有害物质，让孩子从小远离病痛，快乐成长。

有机食品，应是所有家庭的第一选择。米饭是每个中国家庭每日必不可少的食物，也是小孩和老人重要的能量来源。有机生活，便从吃饭开始做起。因此，大米也要选有机噢！

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