10种常见的婴儿辅食的做法,不会做宝宝辅食的宝妈请收藏!(二)《辅食篇》
6、土豆泥:土豆泥因为制作简单,营养丰富,是每个妈妈都喜欢的最佳辅食之一。土豆富含蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素等营养物质,口感棉滑,宝宝会比较喜欢。土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。很多妈妈在给宝宝断奶之后,都会选择给宝宝吃土豆泥来补充蛋白质。
土豆去皮,洗干净切成两三厘米厚块期或切成薄片。放在水里煮熟或者蒸熟,熟到可以用筷子轻松戳穿就可以了。把熟了的土豆倒入筛子,底下用碗接好。用勺子把土豆碾成泥,碾的过程中边加牛奶(或者鸡汤、肉汤、排骨汤。随便,你喜欢什么口味就用什么汤,用清水都行。你想稀点就多放点)。把筛子翻过来,你会发现,后面形成了厚厚的一层,口感细腻,营养丰富的土豆泥。土豆泥最好等孩子能适应了流质状辅食后再添加比较好,土豆泥比较干燥,宝宝吃完后一定要多喂点水给宝宝喝。
7、山药糊:山药洗净、去皮、切片;锅里加水煮沸,放入山药,再次煮开后,转中火将山药煮至熟透;加适量温水打成糊状即可。
山药含淀粉、蛋白质、粘液质等,能增强宝宝体质。口感嫩滑,适合刚吃辅食的宝宝。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。山药泥有补脾胃、长肌肉、益肺肾等温补滋养作用,也有利于治脾虚腹泻。精神倦怠、四肢无力。
8、鲜玉米糊: 取新鲜玉米1/3根, 用刀将玉米粒削下来,用搅拌机将玉米粒搅拌成浆,用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
玉米富含钙、维生素E等,还能促进脑细胞发育,易消化,适合肠胃功能还不完善的宝宝。玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。能够促进宝宝的视觉发育,同时有助于增强宝宝的抵抗力。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A。
9、小米粥:小米洗净,冷水烧开后放入小米,煮开后,改小火煮,待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。如果是小月龄的宝宝,小米洗净浸泡1小时,加适量清水煮成粥;粥好后,取上层米汤喂即可。
小米富含蛋白质,其中维生素B1的含量位居所有粮食之首,高达大米的几倍。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米含丰富的维生素和矿物质,小米粥是宝宝很好的一种辅食,无机盐也高于大米,还有丰富的不饱和脂肪酸是大米的7.8倍,还有蛋白质、复合维他命B、钙、钾纤维等营养成分,能够满足宝宝的营养补充。宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白,而蛋白又是由20多种氨基酸组成,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候,妈妈可以熬小米粥给宝宝喝,这样可以促进宝宝的智力发育。当宝宝已经习惯了米汤、菜汤、果汁的味道时,妈咪们不妨给宝宝制作一碗美美的小米粥,营养又健康。
10、蛋黄泥:将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。
蛋黄的营养价值是毋庸置疑的,大多数的妈咪都把蛋黄作为宝宝的第一辅食。蛋黄泥易被消化、吸收,含有宝宝所需的多种营养素。纯蛋黄哺喂应从1/4个蛋黄开始喂起,先将煮好的蛋黄(开锅后再煮10分钟)用勺子压成泥状,再用母乳、配方奶粉或者白开水将蛋黄调成糊状喂宝宝。如果宝宝吃过之后无腹泻、呕吐等不良反应,3-7天后每次喂1/2个蛋黄,逐渐增至1个。
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以上材料可以根据自己的需求弄成汁、泥或者糊,比如:苹果、胡萝卜、南瓜、玉米、西红柿等。宝宝年龄比较小,水果、蔬菜等做辅食的材料最好都煮熟。泥、糊给宝宝吃的时候尽量要弄稀点,这样才更容易消化。宝宝在1周岁内还是要以奶为主,每天不低于600ml奶量,在此基础上再适当添加辅食。
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