独家绝活！红烧仔鸡

发布时间：2025-01-28 03:12

学会一道家常菜——红烧肉，让家人赞不绝口 #生活知识# #生活感悟# #居家生活# #家庭美食菜谱#

我相信这个红烧仔鸡的方法，绝对独一家！哈哈！香掉牙

这里用肉，五花肉，前腿肉都可以，烧出来的肉跟鸡一样好吃！重点要有肥的

用料

仔鸡 1只五花肉或者前腿肉适量生姜适量生抽适量勺老抽适量勺料酒适量勺大蒜适量瓣

适量前腿肉

清洗干净仔鸡

适量一点点食用油，（我这个昨天买的肥肉丝，我怕浪费了，就炼点油，用一点点食用油，就是为了更好的逼出肥肉里的油）

翻炒均匀，油炼的差不多把渣子捞出来丢了，影响卖相

放入买的肉，肥的多点，放锅里煸炒出油

倒入鸡，使劲炒，炒到表皮焦黄，水分炒掉

炒到这个程度，放入料酒，生抽，老抽翻炒均匀，

加入开水，跟鸡齐平多点点，盖盖闷煮

烧到水还有三分之二的时候，放入大蒜，加入适量盐，适量糖提鲜，翻炒几下，接住闷煮

水还有三分之一的适合，尝尝咸淡，差不多就可以大火收汁，出锅！

这个方法推荐你们试试，真的很好吃，土豆烧仔鸡，板栗烧仔鸡，毛豆烧仔鸡等等，都可以这么做，很好吃

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