全方位升级改造职工食堂旧貌换新颜

发布时间：2025-02-09 03:05

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整洁的桌椅、干净的餐盘、色香味俱全的菜品和水果……11月20日，全方位升级改造后的职工食堂以崭新的面貌向广大员工开放。此次升级改造，经过前期需求调研，本着“以人为本、服务职工”的宗旨，对食堂进行了内部设施改造、菜品升级、就餐设施更换等多项措施，在保持原来服务项目的基础上，将就餐形式改成自助餐，让员工以最实惠的价格享受到营养全面的就餐，营造了温馨、舒心的人性化就餐环境。开放当日，环境整洁、功能完善、设备齐全、面貌一新的食堂得到了就餐人员的一致好评。公司综合办公室将进一步征求员工的合理化就餐建议，把职工食堂建设成一处真正的员工之家、幸福之家，让广大员工更好地享受到企业变革发展带来的成果。

“今天的菜不错！”“闻着真香啊！”一到就餐时间，各部门的员工到食堂就餐，品尝着散发诱人香味的佳肴，大家都赞不绝口。自助取餐台上已经摆好了凉菜、热菜、面点、汤水等菜肴供职工们选择，同时，食堂进门处还有一块手写菜谱展板，非常新颖独特。

职工们不再为一日三餐操心，这得益于领导要求的创办“职工满意食堂”。为了提高职工幸福生活指数，激发劳动热情和创新活力，更为了各部门职工“舌尖”上的安全，一直以来，毛公分公司把创建职工满意食堂、力争打造五星级食堂、提升食堂安全卫生管理水平、提高餐饮服务质量当作服务职工、稳定职工队伍的大事来抓，开启了职工健康生活新大门。

加强督查保安全

“民以食为天，食以安为先！”办公室夏副主任到大型蔬菜批发市场仔细调研选购菜品。看、摸、闻、问，这是夏副主任检验菜、肉质品自己摸索出来的方式方法。“不能怕麻烦，更不能大意，不然就会出问题！”层层把关挑选、加工菜品是毛公分公司综合办确保食品安全的一个缩影。

为了深入了解与感受员工对就餐的满意程度，查看并解决企业食堂管理中的存在问题，食堂内部也每天对食堂设施、卫生状况、饭菜质量、食堂管理等方面进行检查。

在检查过程中，面对存在问题立即整改，保证食堂管理明显提升。厨师长表示，他们将把存在的问题及时整改到位，打造一个让员工身心愉悦的好环境，让职工吃得放心、吃得开心。

精挑细选巧搭配

在毛公分公司食堂内“每天食谱”牌，一份罗列每天早、中、晚的食谱格外引人注目。据主厨介绍，每周都会召开一次例会，商量下周的食谱及采购计划然后交由综合办审核。“荤素如何搭配？烹饪方式如何选择？如何保障菜品不重复？……”鸡鸭鱼肉不重样，水产品合理搭配，有蒸菜，有炒菜……

为了助推此次职工满意食堂创建工作，毛公分公司综合办加强领导，精心组织，努力提高职工伙食水平，改善和营造良好就餐环境，为职工提供可口、营养、实惠、卫生的饭菜，解决职工后顾之忧。经过上下努力，创建工作取得了一定成效，赢得了广大职工的好评。同时，加大硬件设施改造力度，将职工食堂改造成为了集储藏室、操作间、厨房、餐厅为一体的，能够满足全体职工就餐需要的职工食堂，达到为职工办实事、做好事、解难事，调动积极性、增强凝聚力、促进和谐的目的。

“现在食堂的饭菜做得和家里一样，不仅花样多，还注重营养搭配，‘职工满意食堂’创建得好，我们再也不用为吃饭发愁了！”来自大选厂的一名职工这样说。

丰富内涵强管理

毛公分公司对标创建标准，加大职工食堂硬件配套设施投入，修订完善食堂管理制度，使职工食堂就餐环境得以改善、餐厅服务质量得以提升。在硬件设施上，做到按需合理配置，餐厅宽敞明亮，布局合理，器具桌椅配套齐全，专人负责清扫整理。员工自助取餐，就餐后将餐盘碗筷等统一送至指定地点，由专人放入大型自动洗碗机清洗。在软件管理上，还在继续完善中，将做到食堂管理制度上墙，职工对饭菜满意度进行测评和合理建议，通过意见箱、意见栏等进行及时反馈。在食堂账务公开上，按照企务公开要求，对食堂账目开支、公务接待情况进行公示，接受职工监督，堵塞“滴漏”现象。在科学饮食上，采取张贴画、板报等形式，并与数据平台相结合，宣传膳食营养健康知识，引导职工养成良好的饮食习惯。

毛公分公司总经理孙广学表示：“留住职工的人，首先必须留住职工的心。抓住职工的心，首先必须抓住职工的胃。我们把员工一日三餐是否吃饱、吃好、吃健康，作为企业文化建设的着力点，大力推进食堂做出大家满意的饭菜，做强做好职工满意食堂，为促进企业和谐发展提供坚实的后勤保障。”

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