辣条 (麻辣素鸡翅版)

发布时间：2025-02-13 08:03

川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要裹上花椒粉和辣椒面，口感麻辣。 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #川菜烹饪技法#

爱吃辣条的兄弟姐妹们，瞅一眼就会的超简单的辣条配方，一起来走一波

用料

素鸡翅半斤辣椒面一碗白芝麻 2把盐 3勺味精 1勺白糖 1勺花椒 30粒蒜 4瓣玉米油适量烤肉蘸料适量

网购素鸡翅半斤

温水泡发

捞出直接用手挤出水分

辣椒面一碗 (根据吃辣程度自行增减我超爱吃辣量加的有点大)

芝麻洗净沥水，买的芝麻其实不用洗哦 (我这个是奶奶自己种的芝麻，有泥土)

油烧热，放入沥水后的素鸡翅，炸至两面金黄

炸好的素鸡翅（建议不要炸太老，老了比较硬）

辣椒面不够辣，妈妈种的朝天椒搭配一点准备好蒜末

花椒一小撮

油锅放入花椒，味出捞出花椒 (个人虽然喜欢麻，但是特讨厌一口咬到花椒的感觉)

放入蒜末爆香，放入芝麻 (切记油温不可过热，我只顾拍照，蒜末爆焦了，大大影响了口感)

放入盐，朝天椒，辣椒面

倒入炸好的素鸡翅，放入鸡精和糖拌匀，好吃健康的辣条就制作完成了！喜欢吃烧烤味的撒上适量烤肉粉，味道更赞哦✌️✌️✌️

素鸡翅不要炸太老，爆炒蒜末的油温不能太高。

网址：辣条 (麻辣素鸡翅版) https://www.yuejiaxmz.com/news/view/771107