播州区保利小学：烹饪实践课练出生活小技能

发布时间：2025-02-17 23:58

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全媒记者刘瑛蔡城池实习姜雨洁

把烹饪课程搬进学校课堂，是今年播州区保利小学创新的劳动教学方式之一。学生们进入厨房，在老师和家长志愿者的引导下洗菜、切肉、生火、做饭，最后品尝劳动成果，一堂烹饪实践课既练就了生活技能，又提高了大家的团队合作意识。

在播州区保利小学的出彩厨房，四（6）班的学生们正在准备今天要烹饪的美食。学生们按照分组进行摘菜、洗菜、切菜，各个灶台在组长的安排下生火、蒸饭、掌勺，大家各司其职各负其责，确保每件事都有人做。

“我切了豆腐、肉片，还去搅拌了一下辣子鸡，自己动手，感觉很有意义。”播州区保利小学四年级学生张羽西说。

在烹饪实践过程中，学生家长向大家传授了烹饪技巧和注意事项。学生们认真听讲，积极提问，不断尝试，逐渐掌握了做饭做菜的烹饪要领。

“让我印象深刻的是切牛肉，刚开始很难切，经过家长的指导后，我就切得很顺手了。”播州区保利小学四年级学生周卓懿说。

袅袅炊烟中，学生们化身美食大厨，在灶台上煎炒烹炸，尽心尽力地制作不同的美食，体验自己动手做饭菜的乐趣。几个小时后，辣子鸡、狼牙土豆、火锅、酒酿圆子等一道道美味菜肴和饭后甜点在大家的共同努力下陆续出锅，呈现在大家眼前，大家品尝着自己的劳动成果，分享着参与其中的收获。

“通过学习做菜，让我知道了做菜的工序，和同学们一起合作完成，在这个过程当中锻炼了我们的动手能力和协作能力。”播州区保利小学四年级学生汪梓晨说。

饭后，学生们依然按照分组分工进行洗碗筷、擦桌子、扫地、丢垃圾，打包剩余食物，将“厉行勤俭节约”践行在实际行动当中。一会儿时间，刚刚还有些杂乱的厨房重新变得干干净净。

“对于很多孩子来说，他们是没有经历过这样一种实践的，学校能组织孩子们开展这样的实践活动，我觉得非常好。”家长志愿者周兴吉说。

烹饪实践课从准备到课程结束，全程都有家长和老师参与其中，从而实现了家校共育的目标。

“我们每一组都邀请了两个家长志愿者，家长志愿者主要是协助管理他们的安全，确保在切菜、炒菜和烧火过程当中的安全，还有就是指导学生做菜。”播州区保利小学教师陈武卫说。

做饭看似简单，却少不得每一步的细致。学生们确定合适的菜谱后，请教擅长烹饪的家长指导列出食材清单，并绘制烹饪过程，参与实践课，收获也远远大于学会做一道菜、一碗汤。烹饪实践课的开展，也延伸到数学、美术、科学等课程中。

播州区保利小学在教育教学过程中，结合出彩教育理念，探索出一系列劳动课程，烹饪实践课是其中之一。“食”践育人，“劳”以致用，烹饪实践课不仅能在劳动教育中树德、增智、健体、育美，感受劳动带来的别样精彩和色彩斑斓的童年，还引导学生尊重劳动、热爱劳动。