高膳食纤维对肠道有益,还能对抗癌症,是真的吗?研究给出结果

发布时间:2025-02-19 03:31

多吃蔬果,保证膳食纤维摄入,对肠道健康有益。 #生活知识# #生活理念# #健康饮食理念#

很多人不喜欢吃红薯、萝卜等食物,因为它们会让人频繁地放屁,面临尴尬的场面。但你不知道的是,这些“通气”的食物,大多都有1个共性,那就是富含膳食纤维。这可是一种好东西。

膳食纤维是什么?对人体有何作用?

这种物质刚被发现的时候,曾被视为“食物中的废物”。因为它并不能被人体消化吸收,也不能提供营养。但是后来有人发现,膳食纤维能够吸收水分后膨大,产生更强的饱腹感,有效地减少其他食物的摄入量,对帮助人们控制体重很有帮助。

食物中的膳食纤维其实也很好区分,像是“筋”、“渣”一样的东西,或者是在粗粮中比较难以咀嚼的部分,往往是膳食纤维比较丰富的部分。虽然吃起来比较费牙齿和腮帮子。但是有研究发现,膳食纤维对健康的好处可不止一点。


高膳食纤维对肠道有益,还能抗癌,是真的吗?

关于膳食纤维对肠道有益,其实是经过大量研究证实的。膳食纤维对肠道而言,既能够帮助肠道内的益生菌营造环境,还能够抑制肠道有害菌种的繁殖,调节肠道菌群的稳定。世卫组织也发现,补充膳食纤维能够有效地降低肠癌便秘等疾病的风险,改善肠道健康。

但是有传言,采取高膳食纤维的饮食还能对抗癌症,这是不是真的?

《Science》杂志中有研究表明,对癌症患者来说,饮食怎么吃可能对抗癌也有重要的影响。比如对有黑色素瘤的人群来说,采取高膳食饮食的结构能够有效地提高免疫疗法的疗效,对抗癌也有帮助。如果是从这个角度来看,膳食纤维确实能够在正确的食用方法下,给人体对抗癌症起到积极的影响。

这项实验中,将患者分成了不同的实验组,进行不同的饮食方案。最后发现每天少补充20克膳食纤维的人群在癌症没有发展的情况下,能够存活更长的时间。这样的结果和我国居民膳食指南中建议每人每天摄入膳食纤维量25至30克有不谋而合之处。


膳食纤维怎么吃,健康才能受益?

根据调查结果显示,我国每人每天进食的膳食纤维量大约只有11克左右,距离居民膳食指南中25克至30克的建议还非常遥远。因此,如何才能让人们更多地补充膳食纤维,或许是未来养生的一个切入点。

首先,食物的选择有技巧。

吃起来有难以咀嚼的部分,可能是膳食纤维比较丰富的。比较常见的有全谷物食物、杂豆类、蔬菜、水果、坚果等。日常饮食可以多吃一些富含膳食纤维的食物。如果按照食物中的膳食纤维含量来换算,想要满足每人每天25克至30克的膳食纤维摄入量,至少要满足100克的全谷物食物再加上500克左右的蔬菜,250克左右的水果以及10-15克的坚果

这样的饮食比例能够较为直接地为人体提供丰富的膳食纤维,又不容易增加肠胃消化膳食纤维的负担。


其次,烹饪食物的方法很重要

不少人追求好的食物口感,会选择研磨、熬煮等方式,但是在过度加工这些食物后,其中的膳食纤维可能被破坏,对肠胃并不会带来什么很大的好处。蔬菜尽可能选择简单的烹饪方式,保留食物的原汁原味。而全谷物食物更要避免长时间的熬煮等烹饪方式。

还有,有些人是不建议补充大量膳食纤维的,比如原本肠胃消化能力比较差的人,更容易因为膳食纤维增加消化上的负担,更易伤身。本身存在腹泻等问题的人群,也不建议进食太多的膳食纤维丰富的食物,不仅会增加人体产气的负担,也可能引发腹胀等不适。


总的来看,高膳食纤维饮食能够较好地为人体补充营养,也确实能够对肠道健康有积极的影响。但是想通过这种饮食方式来保护健康,也要掌握一些技巧。不仅是要在吃的食物类型上有所选择,还应该选择正确的烹饪方式,如果你有肠胃问题等,消化过多的膳食纤维反而是一种负担。

参考资料:

1、Dietary fiber and probiotics impact the gut microbiome and melanoma immunotherapy response, Science, Christine N. Spencer et al, (2021).

2、膳食纤维可防结直肠癌?有点道理·齐鲁壹点·2019-12-10

3、膳食纤维到底是啥?它是怎样保护肠道的呢?·光明网·2019-9-20

4、腹泻、便秘都用它?益生菌真的是肠道的“万能神药”吗?·健康报·2021-8-26

网址:高膳食纤维对肠道有益,还能对抗癌症,是真的吗?研究给出结果 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/781803

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