全谷类食物有哪些益处

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全谷类食物是指由未经精制的小麦、糙米、燕麦、玉米等谷类所制成的食物。它们相对于精白加工的谷类食品，具有更多的营养和健康益处。以下是全谷类食物的几个益处：

1.丰富的营养素：全谷类食物含有丰富的膳食纤维、维生素B群、矿物质和抗氧化剂等。这些营养素有助于维持身体正常功能和健康。

2.控制血糖水平：全谷类食物中的碳水化合物是复杂的，需要较长时间来消化和吸收，因此可以帮助稳定血糖水平。

3.降低患心脏病的风险：一些研究表明，每天摄入至少三份全谷类食物可以降低患心脏病的风险。

4.帮助控制体重：因为全谷类食物含有较高的膳食纤维和较低的能量密度，因此可以帮助人们感到更饱，减少进食量，从而控制体重。

5.具有抗癌作用：一些研究表明，每天摄入至少三份全谷类食物可以降低患某些类型的癌症的风险。

全谷类食物是一种非常健康的食物选择。为了获得最大的益处，建议每天摄入至少三份全谷类食物，例如全麦面包、糙米、燕麦等。

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