食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素,某兴趣小组进行了如下操作:取甲、乙、丙三只培养皿,分别放入相同的两小块面包,在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理,并观察和记录实验现象。( &nb

发布时间:2025-02-21 12:08

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1. 食品保存不当容易发霉。为了探究影响霉菌生长的环境因素,某兴趣小组进行了如下操作:取甲、乙、丙三只培养皿,分别放入相同的两小块面包,在空气中暴露30分钟后按下表中的方法处理,并观察和记录实验现象。(     )

组别

实验处理

在烘箱中烘烤2分钟,晾凉后加盖在室温下放置

不烘烤,加盖后放入冰箱冷藏室(4℃)

不烘烤,加盖后室温下放置

放置时间

4-5天

实验现象

不发霉

不发霉

发霉

根据此探究过程,判断下列叙述正确的是

A . 从实验设计上看,甲和丙不能形成对照 B . 从变量的角度看,甲和乙对照的实验条件只有温度 C . 该探究说明低温保存食品是保存食品的唯一方法 D . 将面包暴露在空气中,30分钟的作用是让霉菌孢子进入面包

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A . 试管的密封性 B . 有无空气 C . 有无细菌 D . 玻璃管的形状

2. 食品腐败的根本原因是(  )

A . 微生物繁殖 B . 食品生虫 C . 气温过高 D . 食物中水分少

3. 防腐剂可有效防止食品腐败,而引起食品腐败的根本原因是 (   )

A . 环境温度太低 B . 环境温度太高 C . 环境中空气太干燥 D . 微生物在食品中生长和繁殖

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