私人裁缝陈寅森品质衣着品味生活

发布时间：2024-11-15 04:08

　　文／本刊记者徐卓航

　　如果要谈及西方的私人定制，那么私人裁缝一定是其中颇具品位的一项高端服务。在上海建国路上一个不起眼的转角巷子里，紧挨着著名的田子坊，就有这么一家别有风味的裁缝店：MR JOFFRE。用店主陈寅森的话来说：“可能是上海千万家西服定制店里最高端的。”

　　私人裁缝的概念最早来源于bespoke 一词，意思是全定制西服，以区别于半定制西服和成品西服。全世界的bespoke 鼻祖则是英国的萨维尔街（SavileRow），其顶级的西服工艺后来慢慢传到了法国、德国、西班牙、意大利，乃至亚洲的印度、日本。而如今，私人裁缝也正越来越受到国内成功人士的欢迎。

　　“私”观察：从踏进店开始

　　对于那些习惯了购买成品西服甚至网购下单报尺寸的客户来说，在私人裁缝店里的体验无疑是别开生面的。“ 私人裁缝真正的标准是：谁来给你做衣服。”陈寅森说，“ 从你踏进店的那一刻开始，裁缝就已经在观察你了。”

　　第一时刻起，客户的一言一行、举手投足间的动作就会被私人裁缝师尽收眼底。随着观察与沟通的深入，包括客户的工作、定制衣服的用途和需求都在被纳入考量。如何能让衣服穿在这位客人身上舒适、有型、不松不紧，每一项标准都在被飞速地测量着，这便是私人裁缝的第一步。

　　随后，面料的推荐、颜色和材质的选取是第二步。“定制西服是十分讲究的，什么样的场合用什么样的颜色、怎样的季节穿怎样的材质。”陈寅森解释说，“有些客户对此虽然不甚了了，但我们必须提供专业意见。”而在这之后，第三步是对全身上下足足60 个部位的“量体”，对于能否做出最贴合的衣服，这无疑是必不可少的。

　　“接下来是毛样。”陈寅森介绍说，通过第一轮“试用”的、可拆的毛样进行修改，再做出基本定型的光样，最后经过细节调整，第三轮才是最终的完成品。整个过程中观察、测量、分析等等全都由裁缝师亲自操刀。“一般客户预付50%定金，前后要来店里三四次，才算一个完整流程。”陈寅森说，“在我们这儿大约需要5 周时间，价格平均则是一套一万五。”

　　如此考究、繁复的流程去做一套西服，真有这样的必要吗？“购买成衣，即使是再奢侈的品牌，也终究是人适应衣服。”陈寅森告诉记者，“定制”的概念就在于私密、在于扬长避短，让衣服来适应人。通过个性化和多样化的选择，无论是要澳洲羊毛还是南美驼马毛，无论是出席会议还是宴请，私人裁缝都可以将最好的材料做成最适合客户的一套衣服。

　　“私”经济：需求量巨大

　　“在欧洲，成衣是人们的第二选择。”陈寅森接着说，不同于国内的是，国外的私人裁缝普及度很广，大部分人从小就有定制衣服的习惯和观念。也正由于看到了这一点，陈寅森才在4 年前开起了这家向英国最高水准“看齐”的、国内少有的私人裁缝店。

　　中国不少人的财富积累已经到了一定程度，但衣着习惯和品位却都还比较落后——这是小时候就到国外学习、生活和工作过一段时间的陈寅森所认准的商机。“需求量大、行业‘天花板’也高”。陈寅森意识到，如果能抢先在这一西服定制的高端领域做起来，无疑是极具前景的。国内市场上虽然大大小小的西服定制店有无数家，但区别于数千元一套的“伪定制”、真正走高端路线的裁缝店却几乎没有，陈寅森便瞄准了这一市场。

　　而事实证明了陈寅森的前瞻性，小店的规模虽不大，发展却很快步入了正轨。如今，MR JOFFRE 每年要接待约500 位“新老客户”。“其中有些人是出于传统的结婚需求。”陈寅森说，“也有很多35~40 岁的壮年期企业家，开始有意识地讲究了起来。另外还包括不少受国外教育、新思想熏陶的年轻人。”

　　“私”观念：培养进行时

　　实际上，通过4 年来的努力和尝试，陈寅森越发看好私人裁缝在国内的未来发展。“我们的工匠是非常可以的。”陈寅森发现，国内不少裁缝师、设计师其实水准一流，但由于收入不高、整个行业都没有认认真真地去对待定制这一概念，再加上能够认识和欣赏好衣服的客户也少，才造成了以往的恶性循环。“之前刘谦曾在我们店试做了两套西服，同时他也飞了三趟英国去那边定做。”陈寅森不无自豪地说，“但最终拿到衣服之后，他也感觉我们做的衣服更好更合适，这给我们带来了很大自信。”

　　在陈寅森看来，只要能用心做，并且培养起市场的意愿，那么就能让国内的私人裁缝很快蓬勃发展起来。“我们缺少的只是观念的认知度和接受度，许多客人一开始来店里都或多或少有些不情愿、不认可。”陈寅森笑着说，“但最后他们往往明白了一套好衣服究竟是什么样的，1000 元的和10000 元的差异到底在哪里。”

　　另外，国内在定做周期上还具有不小的优势。陈寅森告诉记者，一般英国的私人裁缝定做一套衣服需要3 个月，而MR JOFFRE 靠着7 位不同分工的裁缝师一个月能保证30 套的产量。“再高就牺牲品质了。”陈寅森介绍说，“未来我们计划高低搭配，一方面在国内市场逐步成熟的过程中将工艺进一步提高，做到最高端的品质。同时，也会推出低价的副牌进行观念和品牌推广。”

　　记者私房话

　　显然，陈寅森的成功在于找准了国内私人裁缝高端市场的空白，有效满足了一批已经慢慢出现相应需求却无法在国内找到合适供应渠道的客户。正如陈寅森所看到的那样，随着生活水平的日益提高，对高品质和高品位生活的切实需要，私人裁缝这样的私人化、定制化服务势必会越来越普及和成熟。当然，考虑到国内外环境及人文的差异，与国外的定制模式相比，私人裁缝的本土化也必然会出现一定的变化。也许我们并不会像国外的中产阶级那样，在挑选和定制西服时对一个钮洞用多少根线有各种讲究，但至少我们对西装也不会永远满足于“只要袖长合适”就可以了。而这其中，就有着私人定制所蕴藏的商机与经济效益。

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