低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片

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最近减肥中，发现所有好吃的热量都好高，天天吃水煮蔬菜也不算个事，其实只要控制好油，很多菜改良下减肥期间也可以吃的，只要你不懒

用料  

猪瘦肉 200克 油麦菜 300克 淀粉 8克 食用油 15克 郫县豆瓣 12克 花椒 5克 干辣椒 10克 姜 10克 料酒 1勺 盐 适量 泡椒 10克 蒜1 10克 蒜2 5克 葱 10克 小苏打 0.5克 白胡椒 少许 盐 适量 鸡粉 半勺

低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法  

瘦肉切片，加小苏打白胡椒搅匀，再加料酒盐拌匀，分三次加少许水进去，直到肉吃不进水，再加淀粉拌匀，放冰箱冷藏至少半个小时。

油麦菜整理好，洗净备用

泡椒，姜，蒜1切碎末

锅烧热，放干辣椒和花椒，小火至变色捞出，晾凉切碎。

油烧热，小火放泡椒末姜末蒜1末炒出香味

放郫县豆瓣炒出红油

放适量水烧开，加适量盐，鸡粉，白胡椒

放油麦菜烫熟，盛到碗底。

蒜2和葱切末

把肉放入汤中煮至发白，不要太久，盛入碗中。

撒入干辣椒末和花椒粉

撒入蒜末和葱末

把锅里的汤倒入，完成。

小贴士

猪肉200克290卡，油麦菜300克36卡，淀粉8克30卡，油15克135卡，郫县豆瓣13卡，其他调料算30卡，一共534卡。我和老公饭量小，一顿就吃了一半，也就是说一个人才吃133卡，配上一碗140卡的稀饭，一顿饭总摄入273卡！满足，喜欢辣的可以加小米椒，但建议不加，刚开始可能记得不辣，但干辣椒泡久了会越来越辣的。虽然比不上正常版，但对于减肥期间已算人间美味了！关键里面的菜肉可以顺便吃，再不担心菜叶子粘太多油了

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