什么是低脂食物

[母婴] 为什么母乳是最好的食物？ #生活知识# #母婴护理#

林嘉宝 主治医师 南方医科大学南方医院 三甲

擅长：外科常见疾病的诊治，急慢性创面的治疗等

提问

低脂饮食是指膳食中摄入较少脂肪的饮食模式。低脂肪食品主要包括蔬菜、谷物、水果、豆类和乳制品等。
低脂饮食非常适合现代人，因为现代人一般会摄入大量的高热量食物、高脂肪食物和高嘌呤食物，而且通常缺乏体力活动，尤其是自己缺乏运动。与过去体力劳动强度大的时候不同，消耗了大量的能量，现代人很容易造成脂肪堆积，通过现代体检，可以发现很多人都有高胆固醇和低密度脂蛋白，脂肪肝发生在很小的年龄段。低脂膳食包括：1、蔬菜：如芹菜、冬瓜、苦瓜等，富含膳食纤维和矿物质。膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排便。2、谷类：常见的有玉米、糙米、红薯等。含有B族维生素和大量纤维素。维生素B有助于身体的能量代谢，避免葡萄糖转化为酮类。3、水果：常见的有葡萄、桃子、菠萝、梨等。富含水溶性维生素、类黄酮、多酚等抗氧化物质，能抵抗细胞氧化应激损伤，帮助维持代谢平衡。然而，水果中的果糖含量很高，过量食用不利于血糖的稳定，因此应适量食用。4、大豆：包括黑豆、大豆、蚕豆等，营养价值高，富含植物蛋白，为人体提供必需氨基酸。此外，大豆中的大豆异黄酮有助于调节女性雌激素的平衡，适量食用有利于健康。5、乳制品：脱脂牛奶，常见有鲜牛奶和奶粉，同时脱脂奶酪也属于低脂食物。
其实脂肪是人类健康的重要营养来源，不吃一点脂肪就是健康的饮食，事实上大多数人可以适度摄入脂肪，但应注意保持营养均衡。需要低脂饮食的患者应在医生的指导下选择合理的饮食。

李常月 主任医师 七台河市人民医院 三甲

擅长：擅长普外科尤其对肝胆胰腺，甲状腺和乳腺疾病有独特的见解。擅长于胆囊炎，胆囊结石，结节性甲状腺肿，甲状腺癌肝癌以及结肠癌痔疮，肛裂。

提问

低脂食物是指脂肪含量很少的食物。低脂食物有很多的，低脂食物包括蔬菜：芹菜、卷心菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、茄子等脂肪含量为0.1%-0.2%。水果：草莓、葡萄、橙子、菠萝、苹果等，脂肪含量为0.1%-0.2%。豆类：黑豆、绿豆、红豆、绿豆等，脂肪含量为0.6%-1.2%。谷类：玉米、黑米、大米、荞麦等，脂肪含量为0.8%-3.8%。海产品：海参、龙虾、鳗鱼等，脂肪含量1.0%-2.0%。瘦肉精：牛肉、羊肉、兔肉脂肪含量2.3%-3.9%。食用上述食物不易引起脂肪堆积，如果想要减肥的患者可以选择上述食物适当食用，建议不要油炸着吃。

网址：什么是低脂食物 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/824871

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