今天给大家分享一个关于家庭火锅100种食材的问题——火锅必备的100种食材。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
求100多种火锅配菜，谢谢
火锅配菜:
1.畜肉:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、肾、肝心、肝筋、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。；
2.禽肉:肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪脑花、猪脊髓；
3.水产品:鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、虾、海蟹、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、海带；
4.蔬菜:大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、甘蓝、土豆、莲藕、野笋、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、黄花菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽等。
5.干果类:干黄花菜、厚朴片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑、竹荪；
6.野味(人工饲养):山鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、田螺、牛蛙、甲鱼。另外还有加工原料，鱼丸、肉丸、油条、油条、芝麻、酥肉、面筋等。
火锅不仅好吃，还包含了饮食的内涵，给人的口味增添了优雅。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围坐在热气腾腾的火锅旁，手挽手，挥手致意，感觉十分温馨，充满了温馨和谐的气氛，非常适合中国大团圆的传统。
在东北，人们招待客人时，火锅里的菜是有规律地排列的:先飞后走，左边是鱼，右边是虾，菜花散落在四周，即鸟的肉放在火锅口的前面，动物的肉放在火锅的后面，鱼在左边，虾在右边。放一点菜丝，就像“众星捧月”表示尊重。如果对待不速之客，在火锅前放两个特大号肉丸，再放动物肉，以示离别。
在重庆，我们也讲究吃火锅。一般最基本的调料是葱、姜、蒜、香油，这样才能享受火锅的原汁原味。烫菜是有规矩的。先吃毛肚鸭肠之类的食材。烫法是:七次八次，这样烫出来的食物最嫩。招待客人或者和朋友聚餐，一顿火锅几瓶重庆人最爱的江最能符合重庆人火爆热情的性格。
台湾省的客家人经常在农历除夕的第七天吃火锅。七种火锅食材缺一不可，分别是芹菜、大蒜、洋葱、萝卜、韭菜、鱼和肉，分别代表“勤奋、识数、聪明、人缘好、长久幸福、盈余、富足”。
家庭火锅必备食材清单
家庭火锅必备食材清单:
多叶蔬菜
如菠菜、生菜、艾草等。说到汤，就好了。烹饪只需要两三分钟。这种蔬菜放在清汤锅里味道会更好。吃麻辣锅的话，叶子上会沾满辣椒油，吃起来很辣。如果你喜欢吃辣，可以试试。
第二，蘑菇
蘑菇种类繁多，如草菇、茶树菇、金针菇等。香菇等较大的蘑菇最好切成两半，然后扔进火锅里煮3-4分钟。金针菇成熟很快，大概需要30秒。
第三，根菜
如萝卜、土豆、莲藕等。有两种方法来准备这些蔬菜。一种是切成小块做火锅的汤底，一种是切成大块煮熟。建议把土豆切成大块，因为土豆煮久了会融化。
第四，豆腐
包括老豆腐、油豆腐、豆腐干、腐竹等。因为豆腐是熟的，你只需要在火锅里加热一会儿。
老豆腐切成小块，豆腐干切丝，腐竹泡好后撕成碎片。还可以用料酒、酱油、盐把肉末塞进油豆腐里，味道超级好吃。
动词(动词的缩写)肉
其实什么肉都适合火锅。牛肉、猪肉、羊肉最好提前切片(现成的可以在超市买到)，这些肉漂洗几秒钟就可以吃了。牛肉是火锅中必不可少的一道菜，火锅一般用肥牛。
如果买不到肥牛，可以用牛肋排或者牛肉丸。牛肉丸通常需要四到五分钟才能完全煮熟。羊肉也是不可或缺的肉类。火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩膀上的肉)。一般超市都能买到。
六、海鲜
可以放火锅的海鲜种类很多。这里的海鲜有两种，一种是新鲜海鲜，一种是鱼丸等半成品海鲜。鱼一般都是切片的，因为熟的快，所以最好放在滤勺后面，然后放在火锅里吃。
虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、贻贝和虾是最常见的配菜。通常虾和壳一起煮(虾头可以拔也可以不拔)。记得提前把贝类放到盆里，让它们把沙子吐出来。
鱿鱼和墨鱼可以鲜用，也可以干用，可以为火锅汤料增添独特的风味。如果用的是新鲜的墨鱼，一定要清理干净。
鱿鱼干麻烦一点。使用前需要在水中浸泡24小时。鱼丸和鱼饼可以在超市买到。鱼丸的口感有弹性，滑爽。因为鱼丸本身是熟的，不需要煮太久(冷冻鱼丸除外)。
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本文标题：家庭小火锅100种食材-火锅必备100种食材
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