身边的美食教学设计.docx

发布时间：2025-03-15 19:38

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文档简介

2-《身边的美食》教学设计表一、基本信息学校蚌埠市特殊教育中心课名身边的美食教师姓名余蔷薇学科生活语文单元第三单元课时第1课时年级培智六年级二、教材分析本课以菜谱的形式，图文并茂地呈现了多样的美食，让学生认识美食的同时学习汉字，了解烹饪方法。本课考虑我国地域辽阔存在的饮食差异，结合学生的饮食情况，精心编排了有菜有汤、荤素搭配的菜谱。同时，本课呈现的美食包含了拌、烧、烤、炖、炸、煮、炒等不同的烹饪方法，有利于拓展学生的生活经验，引导学生了解中华美食多样的制作方法。课文中每张菜肴图片的下方都配有菜名，要求学生认读一些常见、常用的词语。练习部分呈现了读、认、说、写的内容。第一个练习要求学生朗读课文。第二个练习要求学生认读词语“美食”“萝卜”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”“蛋花汤”。第三个练习要求学生根据生活实际，说说家乡的美食。第四个练习要求学生书写汉字“美”“食”“萝”“卜”。第五个练习要求学生看图写词语。1.本课整体教学目标：（1）认读并书写汉字“美”“食”“萝”“卜”。（2）认读汉字“菠”“烧”“肉”“烤”“蛋”“汤”。（3）认读词语“美食”“萝卜”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”“蛋花汤”。（4）看图片写词语。（5）正确朗读课文。（6）根据生活实际，说出家乡的美食。2.本课共分为3个课时，本节课为第1课时。第1课时：1.认读汉字“美”“食”，理解字义。2.认读词语“美食”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”，理解词语含义。3.朗读课文前半部分。4.书写汉字“美”“食”。5.了解食物有“拌”“烧”“烤”等不同烹饪方法。第2课时：1.认读汉字“萝”“卜”“蛋”“汤”,理解字义。2.认读词语“萝卜”“蛋花汤”,理解词语含义。3.朗读课文后半部分。4.书写汉字“萝”“卜”。第3课时：1.认读汉字“烧”“烤”“菠”“肉”，理解字义。2.正确朗读全文。3.看图片写词语。4.根据生活实际，说出家乡的美食。5.知道生活中的各种食物具有多种多样的烹饪方法。三、学情分析本班共计10名学生，轻中度智力障碍学生3名，自闭症学生2名，中度智力障碍学生1名，自闭症学生1名，中重度智力障碍学生2名，孤独症学生1名。结合《培智学校义务教育生活语文课程标准（2016年版）》，根据听、说、读、写能力和课堂参与度将学生分为3类。A类（5名学生）：能够听懂日常用语；认知水平和课本内容相适应，在学习后，能够主动认读字词；能够流利阅读课文；能够独立书写汉字；课堂常规较好；对字词含义的理解能力弱；朗读课文节奏性不强；对课文的整体把握能力不强。B类（2名学生）：有基本的认知能力，基本可以掌握书本中的字词；在提示下，能正确朗读课文；可以在提示下说出简单句子；能够抄写汉字；对字词句的理解能力弱；课堂需要较多提示。C类（3名学生）：有基本认知能力，具备简单的描红能力；其中1名学生能够跟读字词句，但对字词的辨认、理解能力差；2名学生语言能力弱，口齿不清，需要较多辅助。依据课程标准，对学生需要支持的程度进行分析，分析结果如下：四、教学目标2.本节课课时目标与课程标准相结合，同时坚持教康结合的理念，促进学生全面发展。3.分类目标细化。A类B类C类1.认读汉字“美”“食”。2.认读并理解词语“美食”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”。3.正确朗读课文前半部分。4.正确书写汉字“美”“食”。5.了解食物具有“拌”“烧”“烤”的不同烹饪方法。1.跟读汉字“美”“食”。2.结合图片提示，认读词语“美食”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”。3.朗读课文前半部分。4.抄写汉字“美”“食”。5.初步了解食物的烹饪方法。1.在辅助下跟读汉字“美”“食”。2.跟读词语“美食”“菠菜”“红烧肉”“烤鸭”。3.跟读课文前半部分。4.描红汉字“美”“食”。5.注意倾听，愿意参与课堂活动。五、教学重难点重点：1.认读汉字“美”“食”，书写汉字“美”“食”。2.正确理解课文前半部分内容。难点：1.理解课文的内容。2.书写汉字“美”“食”。六、教学准备教材，食物模型、希沃教学课件，字词卡片，图文卡片、任务框、书写单。七、教学设计教师活动学生活动设计意图（一）组织教学1.师生问好。2.课堂常规（拿书）。A、B类学生拿出课本，端正坐姿，注意倾听；A类学生可肢体辅助C类学生。建立课堂常规，培养学生良好的学习习惯。（二）谈话导入（预设3分钟）1.看一看：出示美食视频，引导观看视频，并说出看到了哪些食物？2.读一读：引入课题“身边的美食”，齐读课题。看一看：A、B类学生：注意观察视频，说出看到了什么。C类学生：看视频，注意倾听。读一读：A类学生主动翻到第7课，大声读出课题；B类学生在教师提示下翻书，跟读课题；C类学生在肢体辅助下翻书，跟读课题。通过看一看，说一说，利用学生的生活场景和已有的生活经验，促进学生主动思考，引出主题，激发学生学习兴趣，发展学生的语言能力。（二）新授（预设25分钟）1.认读字词“美食”“美”“食”（1）出示词语“美食”，教师示范读，学生跟读。（2）利用放大镜分别引出汉字“美”“食”，教师示范读，学生跟读。（3）观看发音视频，指导发音，认读字卡，并纠正学生发音。（4）引导学生多种方式读汉字。（4）组词练习：美（美景）（）（）食（食物）（）（）（5）说一说：我喜欢吃的美食？（6）教师总结：这些都是我们身边的美食。2.讲解课文（1）出示课文场景图“凉拌菠菜”“红烧肉”“大盘鸡”“北京烤鸭”。（2）引导学生观察图片，说说看到了什么？是怎样认识它们的？3.认读词语“菠菜”“烤鸭”“红烧肉”。（1）教师出示实物“菠菜”，请学生看一看，认一认。（2）出示词语“菠菜”及录音，教师示范读，学生跟读。（3）出示两种蔬菜，学生指出“菠菜。”（4）分别出示“烤鸭”“红烧肉”“大盘鸡”图片，请学生认一认。（5）出示词语“烤鸭”“红烧肉”“大盘鸡”，倾听录音，教师示范读，学生跟读。（6）教师抽词卡，请学生认读词语。4.朗读课文（1）提问：这么多的美食，它们是怎样做出来的呢？（2）教师播放“拌”“烧”“烤”的烹饪视频，并进行适当介绍，引导学生了解烹饪方法。（3）教师出示课文场景，再次引导学生观察图片，朗读课文“凉拌菠菜”“大盘鸡”“红烧肉”“北京烤鸭”。（4）发放任务框，教师读词语，学生找出任务框中的“红烧肉”“北京烤鸭”“大盘鸡”“凉拌菠菜”图片。（5）说一说：经过学习，大家还能说出哪些美食？（6）教师简要介绍几道家乡的美食，让学生了解家乡，激发热爱家乡的情感。5.书写汉字“美”“食”。=1\*GB3①播放汉字“美”“食”书写视频。=2\*GB3②示范书写，引导学生观察汉字在田字格中的位置。=3\*GB3③练习书写（教师巡回指导，提供帮助）。5.巩固练习：我会点菜教师设置场景，邀请学生现场点菜。学生A类：1.正确认读字词，正确发音，理解字词含义。2.结合生活，说说自己知道的美食有哪些。学生B类：1.认读字词，理解字词含义。2.在提示下，说说知道哪些美食。学生C类：1.跟读字词，了解字词含义。2.注意倾听，知道我们的生活中有多种多样的美食。学生A、B类：观察课文场景图，说一说看到了哪些食物。学生C类：观察课文场景图，注意倾听。学生A类：1.正确认读词语，理解词语含义2.认真观察图片，理解图片内容。3.正确认读词卡。学生B类：在提示下认读词语。学生C类：跟读词语。学生A类：1.认真观看视频，了解“凉拌”“烧”等不同烹饪方法。2.听词语，将美食的图片找出来学生B类：1.观看视频，初步了解视频内容。2.在提示下，找出图片。学生C类：1注意倾听、观看视频。2.在辅助下，指出美食图片。学生A类：正确书写汉字“美”“食”。学生B类：抄写汉字“美”“食”。学生C类：描写汉字“美”“食”。学生A、B类：学生尝试自己进行点菜。学生C类：愿意积极参加活动。解决重点字词，引导学生把握课文重点，了解课文主要内容，并结合自己的生活，说出自己喜欢的美食。在培养学生语言能力同时，激发学生的兴趣，同时为下一步介绍课文中的美食做铺垫。观察课文场景图，了解课文主要内容，培养学生的观察能力和语言能力。实物和图片的呈现，更好地帮助学生掌握词语含义。观看视频，引导学生了解不同的烹饪方法，让学生理解课文中的各种美食，理解文意。同时让学生在任务框中进行“翻”“找”，对学生进行知识巩固的同时，培养学生的手眼协调能力和精细动作能力。通过书写汉字，锻炼学生的手部、头部肌肉力量，培养正确的握笔姿势，提高学生的书写能力。结合生活场景，设置“点菜”环节，激发学生学习兴趣的同时，将字、词运用到生活中，提高学生适应生活的语文素养。（四）课堂小结（预计2分钟）1.回顾本课知识。2.引出下节课内容。AB类学生回顾课文内容；C学生类认真倾听。通过小结帮助学生回顾课文内容，再次强化记忆。（五）板书设计7身边的美食美美美食食美美美食食红烧肉菠菜红烧肉菠菜烤鸭作业设计：课后作业A类B类C类设计意图：认读字词。正确认读字词，并尝试结合家中物品给“美”“食”组更多的词。正确认读字词。跟读字词通过分类作业和自我、家长评价，有针对性的了解学生对本节课内容的识记和理解情况，以便下一节课更好地进行分层教学。书写汉字“美”“食”。独立书写。先仿写，再尝试书写。描红汉字。朗读（跟读）课文前半部分。大声朗读。指读课文。在家长辅助下读课文。说一说你认识了哪些烹饪方法，并尝试用其中的一种方法做一道“凉拌黄瓜”。和父母分享你认识到的烹饪

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