冬日饮茶指南：温暖身心的健康之选
俗话说：“春夏养阳、秋冬养阴。”冬季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，适当进补能帮助我们恢复在苦夏中耗散的元气，为身体进入存储期做好准备。在寒冷的冬日，喝茶是个不错的养生选择，既能抵御寒冷，又能温暖身体。
白茶：冬季养生的优质之选
寒冷天气里，“围炉烹茶”是许多热爱生活之人心中美好的画面。这简单的四个字，不仅包含了红泥小火炉、炭火、围坐的人和茶，更蕴含着一种独特的意境。对于普通人而言，这是生活中的寻常乐趣；对于文人雅士来说，则多了一份雅致与格物精神。
白茶是日常清理肠胃的佳品。它可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，促进肠胃解毒和蠕动，排出肠道内堆积的毒素。白茶味甘性平，四季皆宜饮用，不过其制作工艺简单，保留了更丰富的营养成分，这使得秋冬季饮用白茶对健康更为有益。福鼎白茶采用不炒不揉的传统工艺，以萎凋和干燥两道工序为主，其中萎凋是关键环节，能让茶芽自然缓慢变化，最大程度地保留茶叶中的活性酶和多酚类物质。
老白茶更是茶中奇葩，它不同于其他茶叶，有着独特的功效。有说法称其退烧效果优于抗生素，还有消炎杀菌的作用，并且茶多酚含量丰富，抗氧化性强，能有效控制胰岛素的分泌量，清热效果甚至可与犀牛角相媲美。老白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，和普洱一样，储存年份越久，茶味越醇厚。其转化虽缓慢，但颜色会逐渐变深，茶汤变厚，滋味更加醇和，茶性从凉转温，香气有粽叶香、枣香、药香等，口感与老普洱、老六堡相似。
饮用老白茶很实惠，一次用量能满足几位好友。将泡剩的老白茶倒入煮壶，注入冷水或温水，慢慢加热烹煮，待水沸腾后小火再煮两三分钟即可。烹煮后的老白茶，茶汤比冲泡时更浓郁，色泽红亮，厚实感和质感更鲜明，陈香味被清甜蜜韵取代，茶香在口中弥散，满室糯香。冲泡的老白茶回甘在后，而烹煮的老白茶入口即甜醇，回甘与之融为一体。先泡后煮的老白茶滋味醇厚、顺滑，苦涩感少，能品出陈香、毫香、药香、花香、粽叶香等多种香气，煮出的汤香糯、醇、顺、柔、甜、蜜。即便多次煮饮后汤感微淡、茶香微薄，也不影响品茗口感。
立冬后喝茶的讲究：温、顺、润
立冬标志着冬季开始，万物收藏，人体养生应重视阳气敛藏。此时品茶宜遵循“温、顺、润”的原则，多饮老茶、淡茶，少喝新制的有燥火气的茶。
温
冬季宜喝温性茶，如红茶、白茶、六堡茶、熟普等，存放过一段时间的更好，若能是老茶则更佳。这些茶能给寒冷的冬日带来温暖。
顺
一是茶要顺滑不涩口，二是要符合自身的体质和口感喜好，喝起来顺口顺心，三是要考虑性价比，符合自己的心理价位。
润
冬季肾经旺盛，肾水克心火，宜多吃苦味食品助心阳，而温润的茶叶是养心的佳选。老白茶、红茶、六堡茶、熟普等性质温和的茶类，不仅能温暖身体，还能润而生津。
各类温性茶的特点与魅力
红茶
红茶是全发酵茶，茶性温和，非常适合立冬后饮用。其汤色红亮，香气醇厚，像云南的大金针有独特的花果香，轻嗅时花果香与茶香交织，仿佛置身荒野深山。冲泡后滋味醇厚，入口甘滑，野韵花香。在天冷时，一杯橙红透亮的红茶能带来阵阵暖意。
普洱熟茶
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶性温和，汤色红浓明亮，滋味醇厚，陈香显著。它就像一位阅历丰富的老者，沉稳内敛。冲泡时，红浓的茶汤缓缓流出，似流淌着岁月痕迹。立冬后，一家人围坐共饮普洱熟茶，温馨惬意。它能暖胃，对冬季胃部易受寒的人是很好的选择，而且越陈越香，不同年份有不同风味。
六堡茶
六堡茶属于温性茶，立冬后饮用可温阳散寒、祛湿气、调理肠胃、养胃补气、安神助眠。它就像温暖的伙伴，为身体带来温暖。六堡茶中的微生物发酵产物丰富，对肠道健康有积极作用。
老白茶
老白茶经过陈化，茶性由凉转温。其汤色从浅黄逐渐变为橙黄甚至更深，滋味更加醇厚、顺滑。煮饮老白茶是立冬后的绝佳选择。当老白茶在壶中翻滚，茶香四溢，那浓郁茶香带着岁月沉淀的味道。喝煮好的老白茶，温暖从口腔蔓延至肠胃，为冬日生活增添悠然情趣，让我们在寒冷中享受茶韵之美。
立冬后，选择一款适合自己的茶，无论是红茶的醇厚、普洱熟茶的陈香、六堡茶的独特韵味还是老白茶的温暖，都能在寒冷的冬天为我们带来温暖与慰藉，使我们在品茶中感受大自然四季更替的魅力。需要注意的是，茶虽有保健功效，但不是药，不能代替药物治疗疾病。若身体不适，应及时就医，遵循医生建议。我们应将茶作为健康饮品，在享受美味的同时，合理看待它对健康的辅助作用。
