超级好吃的五道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠

发布时间:2025-03-17 08:02

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  大家好,我是喂尚美食,每日精选家常美味,与你共享烹饪的乐趣。今天带来五道超级美味的特色家常菜,步骤详尽,操作简便,即使你是厨房新手也能轻松驾驭。接下来,让我们一起走进美食的世界吧!

  一、香辣小龙虾

  
准备食材:

  新鲜小龙虾、大蒜、姜片、花椒、干辣椒、紫苏酱、高度白酒、盐、啤酒、清水

  做法步骤:

  1、小龙虾放入清水中,加入盐和高度白酒,浸泡10分钟去腥。随后用刷子刷洗干净,确保食用安全。

  2、剪去虾头,去除虾囊,抽出虾线,并在虾背划一刀,便于入味。

  3、锅中倒入适量油,油热后放入小龙虾,大火爆炒,炒至虾身变红,盛出备用。

  4、另起锅放姜蒜、花椒和干辣椒,小火翻炒出香味后,加入紫苏酱继续翻炒,炒匀后倒入小龙虾。

  5、倒入一罐啤酒去腥增香,加入适量清水,大火烧开后转小火焖煮10分钟。最后加入黄瓜段,大火收汁即可出锅。

  二、酥脆炸鸡翅

  
准备食材:

  鸡翅、小酥肉粉、鸡蛋、姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油

  做法步骤:

  1、鸡翅对半切开,放入碗中,加入姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油,抓拌均匀腌制10分钟。

  2、腌制好的鸡翅去掉小料,加入两个鸡蛋和一包小酥肉粉,搅拌均匀,使鸡翅裹满面糊。

  3、锅中倒入适量油,油温六成热时放入鸡翅,中小火炸至金黄酥脆,捞出沥油。

  4、炸好的鸡翅摆盘,搭配番茄酱或辣椒粉食用更佳。

  三、爆炒尖椒鸡

  
准备食材:

  鸡胸肉、尖椒、小米辣、爆炒酱、啤酒、姜蒜

  做法步骤:

  1、鸡胸肉洗净切小块,放入锅中大火煸炒出多余油脂,炒至表皮微黄。

  2、加入姜蒜和小米辣翻炒出香味,再倒入一袋爆炒酱,翻炒均匀使鸡肉上色入味。

  3、倒入一罐啤酒和少许清水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。

  4、最后加入尖椒段,大火翻炒收汁即可出锅。

  四、蒜蓉大虾

  
准备食材:

  大虾、蒜蓉酱、小米椒、生抽、蚝油、葱段

  做法步骤:

  1、大虾洗净去须去线,放入锅中大火翻炒至变色后盛出备用。

  2、另起锅放小米椒翻炒出香味后,加入蒜蓉酱继续翻炒。

  3、倒入炒好的大虾,加入生抽和蚝油调味,大火翻炒均匀使大虾入味。

  4、最后加入葱段翻炒几下即可出锅装盘。

  五、香酥炸鸡柳

  
准备食材:

  鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、葱、姜

  做法步骤:

  1、鸡胸肉洗净切粗条放入碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、葱、姜抓拌均匀腌制10分钟。

  2、腌制好的鸡柳去掉小料,放入鸡蛋液中裹匀蛋液,再蘸取面包糠使鸡柳裹满。

  3、锅中倒入适量油,油温六成热时放入鸡柳,中小火炸至金黄酥脆后捞出沥油。

  4、炸好的鸡柳摆盘即可食用,可搭配番茄酱或辣椒粉增添风味。

  

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