好吃又实惠的几道家常菜,适合忙碌的上班族,简单快手营养美味
《懒人菜谱:一周不重样,营养又好吃》:适合忙碌的上班族快速准备午餐。 #生活技巧# #居家生活技巧# #懒人生活技巧# #懒人烹饪书籍推荐#
排骨藕汤
材料:鲜藕 300克、猪肋排 300克、生姜 3克、精盐 少许,小葱 少许
做法
1、猪排骨斩成小段、藕削皮切滚刀块、生姜切大片。
2、把斩成段的猪排下开水,煮沸撇去浮沫,捞出。
3、砂锅内添足水(中途如需添水要加开水)、放入焯过水的猪排、姜片大火煮开后改小火炖。
4、半小时后放入切好的藕,继续文火煮半小时。
5、等藕熟烂后加精盐,稍炖入味
6、最后洒入葱花或香菜段,喜欢胡椒粉的可酌情撒入胡椒粉。
苦瓜炒肉
食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉
做法:
1、苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉
2、黄彩椒切丝,干豆豉
3、瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍,蒜切末
4、锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出
5、锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味
6、2分钟后加入苦瓜一块翻炒,加入肉片继续翻炒
7、起锅前加入蒜末,翻炒1分钟就可以出锅了
熘豆腐
做法:1.豆腐切块;
2.用盐水焯一下,捞出来放冷水里;
3.葱蒜切碎,干辣椒切碎;
4.放生抽和蚝油,再放盐和糖,放入清水调汁备用;
5.锅中放油,炒豆腐放入调料汁,倒入水淀粉,放入香油出锅
蒜苔炒肉
食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜苔,葱,辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可。
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