分享5道简单的家常菜,十几分钟搞定,营养好吃又实惠,适合夏天

发布时间:2025-03-17 08:05

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导语:分享5道简单的家常菜,十几分钟搞定,营养好吃又实惠,适合夏天

一到夏天,做饭成了一件非常困难的事情,做好后浑身汗,哪里还有心情吃饭,再好吃的菜都不香了,挺烦人的。所以夏天做饭,还是选择一些简单的家常菜比较好,几步做好不费事。

分享5道简单的家常菜,十几分钟搞定,营养好吃又实惠,适合夏天,快来看看吧,不知道吃啥的时候照着做,保准吃得好。



一、肉末土豆

做法:

五花肉去皮,冲洗干净,再切成肉末。我一般都是先切片再切丝,然后切丁剁末,这样做比较省力。

土豆去掉外皮,冲洗干净,切成小丁,再清洗两遍,去掉淀粉,直接炒的话会粘锅。

大蒜拍碎,切成蒜末;红椒、螺丝椒洗净,切成小丁,可以根据自己的情况换成比的辣椒。

锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入肉末翻炒,炒到变色。

接着倒入土豆丁、青红椒丁,翻炒一分钟,再加入少许盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均匀。

最后加入少许清水,盖上盖子焖煮两分钟,再倒入淀粉水翻炒勾芡即可。



二、荷兰豆火腿炒鸡蛋

做法:

荷兰豆去掉两头和老筋,清洗几遍。火腿肠切成薄片。鸡蛋打进碗中,搅拌均匀。

锅内加水,煮开后倒入几滴油,再倒入荷兰豆,煮到颜色变深捞出,沥干水分。

另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块,再放入蒜末、火腿肠、荷兰豆翻炒片刻。

最后加入少许盐、鸡精翻炒均匀,这道菜就做好了。



三、山药木耳炒肉片

做法:

木耳提前浸泡,泡发后去掉根部洗净,再撕成小朵。山药去皮洗净,切成薄片,放进凉水中浸泡片刻。

猪里脊冲洗干净,切成薄片,加入盐、淀粉抓拌均匀,腌制片刻。

锅内加水,煮开后倒入山药,煮一分钟捞出,再倒入木耳煮两分钟,分别过凉沥干水分。

锅内加油,烧热后倒入肉片滑炒,炒到变色盛出。

接着留底油放入蒜末葱花爆香,再倒入山药、木耳翻炒,炒到山药断生。

最后倒入肉片翻炒均匀,再加入少许盐、生抽、鸡精快炒几下,这道菜就做好了。



四、糖醋豆腐

做法:

先调好料汁,碗中放入白糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀,根据自己的口味调整好。

老豆腐冲洗一下,切成小块,放进淀粉中裹一下,再入锅煎到金黄色。

所有的豆腐都处理好后,给锅内留底油,倒入料汁煮到浓稠。

最后倒入豆腐块、葱花翻炒均匀,就可以出锅了。



五、黄瓜拌鸡胸肉

做法:

鸡胸肉冲洗干净,切成薄片,加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽抓拌均匀,味道不要太重,有底味就好,不然待会儿再拌料汁会咸。

蒜末、葱花、香菜段切好。黄瓜洗净,切成细丝,也可以用擦丝器。

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花,倒入热油搅拌均匀,再加入生抽、蚝油、香醋搅拌均匀。

锅内加油,烧热后倒入鸡肉滑炒,熟后盛出。想要少油,可以开水入锅煮到熟。

最后将鸡肉、黄瓜、香菜段、料汁混合在一起,这道菜就做好了。



以上五道家常菜,不仅做法简单,还营养好吃又实惠,快动手制作吧,夏天照着做不费事吃得好。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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