分享几道省时省力的菜谱, 上班族最喜欢了!

发布时间:2025-03-17 08:10

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啤酒口福鲶鱼


原料:净鲶鱼肉500克 黄瓜条100克 干辣椒节30克 红小米辣10克 大蒜瓣20 克 野山椒5 克 蒜苗节5克 火锅底料50 克 青花椒10克 啤酒250毫升 香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

制法:

1.把净鲶鱼肉斩成大块,加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后,再加入湿淀粉拌匀了上浆。

2.锅里放化猪油烧热,投入大蒜瓣和红小米辣先煸香,再放入火锅底料和野山椒炒匀,随后掺鲜汤并倒入啤酒,烧开后下鲶鱼肉,其间放盐、味精和鸡粉调好味,等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后,出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。

3.另锅放少许的色拉油烧热,投入干辣椒节和青花椒炝香以后,倒在装鲶鱼的盘内,最后点缀些香菜叶,即成。

黄豆猪蹄汤


【原料】

猪蹄250 克、大豆250 克、黄酒10 克、大葱8 克、姜5 克、盐3 克。

【做法】

将黄豆放在清水中浸泡一小时左右备用。把葱切段,姜切片。将猪蹄用沸水烫后洗干净,去掉表面的老皮,和姜片一起放在清水中煮沸,并将浮沫撇去。加入黄酒和黄豆、备好的葱段,用文火焖煮。至半熟时加入适量的盐,再煮一小时左右。最后加入适量味精即可。

白扁豆山药粥


材料:鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量

做法:1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净,放在一旁备用;

2、将鲜山药洗干净后,将皮去掉并切成片状;

3、往锅内加水并煮沸,将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖作早餐食用。

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