分享几道省时省力的菜谱, 上班族最喜欢了!

发布时间：2025-03-17 08:10

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啤酒口福鲶鱼

原料：净鲶鱼肉500克　黄瓜条100克　干辣椒节30克　红小米辣10克　大蒜瓣20 克　野山椒5 克　蒜苗节5克　火锅底料50 克　青花椒10克　啤酒250毫升　香菜叶、盐、料酒、姜葱汁、味精、鸡粉、湿生粉、鲜汤、化猪油、色拉油各适量

制法：

1.把净鲶鱼肉斩成大块，加盐、料酒和姜葱汁腌一会儿后，再加入湿淀粉拌匀了上浆。

2.锅里放化猪油烧热，投入大蒜瓣和红小米辣先煸香，再放入火锅底料和野山椒炒匀，随后掺鲜汤并倒入啤酒，烧开后下鲶鱼肉，其间放盐、味精和鸡粉调好味，等到勾薄芡并撒入蒜苗节以后，出锅盛入垫有黄瓜条的盘里。

3.另锅放少许的色拉油烧热，投入干辣椒节和青花椒炝香以后，倒在装鲶鱼的盘内，最后点缀些香菜叶，即成。

黄豆猪蹄汤

【原料】

猪蹄250 克、大豆250 克、黄酒10 克、大葱8 克、姜5 克、盐3 克。

【做法】

将黄豆放在清水中浸泡一小时左右备用。把葱切段，姜切片。将猪蹄用沸水烫后洗干净，去掉表面的老皮，和姜片一起放在清水中煮沸，并将浮沫撇去。加入黄酒和黄豆、备好的葱段，用文火焖煮。至半熟时加入适量的盐，再煮一小时左右。最后加入适量味精即可。

白扁豆山药粥

材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量

做法：1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用;

2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状;

3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。