如何正确使用食品添加剂，标示要求及注意事项又有哪些？

发布时间：2025-03-17 20:43

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核心提示：如何正确使用食品添加剂，标示要求及注意事项又有哪些？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对食品添加剂明确了具体的定义，而食品添加剂都包括哪些物质，具体应该如果标注呢？食品伙伴网对食品添加剂的范围及具体标示要求进行了梳理整合，供大家参考。
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　　食品添加剂的定义

　　《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

　　《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

　　食品添加剂的范围及相关标准

　　结合《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对食品添加剂的定义，食品添加剂可分为传统意义上的食品添加剂、食品营养强化剂、食品用香料、食品用香精、食品工业用加工助剂（含酶制剂）、胶基糖果中基础剂物质，其范围及相关标准见表1。

　　表1 食品添加剂范围及相关标准