健康从早餐开始营养早餐有5个标准.doc

发布时间：2025-03-18 12:32

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健康从早餐开始营养早餐有 5 个标准营养早餐必须包含淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素 C 的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这 5 方面内容，营养专家范志红设计了一个营养早餐的评分标准，满分为 100 分，及格分数为 60 分，赶快给你的早餐营养打个分吧。 1、早餐中有淀粉类主食，总量吃到 50 克以上，得 20 分，其中 1/3 是杂粮或薯类，加 10 分。淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中一两样，就能有效保证上午的工作效率。 2、奶类 100 克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼 20 克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得 15 分，吃两种及以上，得 30 分。

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