好吃更好玩 DIY美食让你变身孩子心中的大厨

中国家电网 06-01 徐雨辰

 草莓棒棒糖

　　今天，想必不少小朋友们可能会收到惦记已久的玩具，可能会吃到一份特别的美食，还可能会享受到平时不被允许的特殊优待，因为今天正是一年才有一次的六一儿童节呀!不少已为人父人母的朋友们可能提前好几天就把儿童节的礼物准备好了吧，就等着看宝贝拆开礼物那欣喜的模样了!如果这时再为他端出一份可爱又营养的DIY美食来，相信孩子一定会加倍的快乐吧！

　　【草莓棒棒糖】

　　草莓棒棒糖

　　材料：

　　草莓9颗、黑巧克力50克、白巧克力适量、开心果几颗、杏仁几颗、牙签9根

　　做法：

　　1、准备所需材料，提前将坚果切成碎末备用。

　　2、草莓用淡盐水浸泡10分钟后洗净晾干，插上牙签备用。

　　3、锅里水烧热至50度左右，放入装有黑巧克力块和白巧克力块的碗，慢慢搅拌至巧克力融化。

　　4、将草莓放入融化的黑巧克力浆中均匀的裹上一层巧克力液。

　　5、再将一部分草莓裹上白巧克力液。

　　6、将少许白巧克力装入裱花袋中，直接放在温热的水里融化成白巧克力液。

　　7、坚果切成碎末，趁巧克力凝固前将草莓均匀的蘸上坚果碎末。

　　8、再将裱花袋剪一个小口子，等巧克力凝固后在草莓上画上自己喜欢的图案，两种口味的草莓棒棒糖就做好了。

　　小贴士：

　　融化巧克力的水温不要超过50度，融化过程中注意搅拌并且小心不要进水。

　　草莓含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助孩子消化、保持大便通畅。

 蛋筒小披萨

　　【蛋筒小披萨】

　　蛋筒小披萨

　　材料：

　　蛋筒——鸡蛋2个，食用油40毫升、低筋面粉50克、糖粉20克、黑芝麻适量(7个的量)

　　披萨——鲜虾、火腿、甜玉米、豌豆、胡萝卜、蟹肉棒、芹菜、马苏里拉奶酪各适量

　　调料——披萨酱2汤勺、披萨草少许、盐1茶勺、食用油少许

　　蛋筒做法：

　　1、准备好原料。先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。然后食用油倒入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、分次加入蛋液，搅拌均匀(每一次都要充分搅打均匀再加蛋液)。筛入低粉，按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。最后加入适量黑芝麻拌匀。

　　3、蛋卷模小火两面各预热1分钟。

　　4、舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。

　　5、打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。(一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好)

　　6、当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。(打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了)

　　披萨做法：

　　1、准备好披萨用到的食材(具体可依据个人喜好搭配)。

　　2、把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。

　　3、锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。(不容易熟的食物先放，容易熟的后放)。后捞出沥掉水份备用。

　　4、把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。

　　5、取一个蛋筒，装入一点馅料，上面铺上一层奶酪丝。然后重复添加，直到装满馅料。

　　6、在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。(3层馅料3层奶酪)

　　7、依次做好放入土司盒里。放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。

 猫头鹰小蛋糕

　　【猫头鹰小蛋糕】

　　猫头鹰小蛋糕

　　材料：

　　鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴、淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。

　　做法：

　　1、蛋糕坯和装饰原料备用。

　　2、蛋黄中加30克糖，用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。

　　3、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。

　　4、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。用刮刀搅拌均匀，加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

　　5、在蛋糊中筛入低筋面粉。用刮刀拌成均匀的面糊。

　　6、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。烤箱预热，160度，上下火，烤20分钟。烤好的蛋糕，取出去，放在晾晒架上晾凉。

　　7、淡奶油加入适量的糖打发。将奶油抹在蛋糕坯上，以奥利奥小饼干装饰，然后用小糖果摆在蛋糕上，做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。

 翻糖雪花饼干

　　【翻糖雪花饼干】

　　翻糖雪花饼干

　　材料：

　　低筋面粉220克、无盐黄油80克、糖粉80克、鸡蛋1个、盐1克、翻糖膏、糖霜、食用糖珠

　　做法：

　　1、黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。

　　2、打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。再分次加入蛋液搅匀。

　　3、筛入低筋面粉，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合;抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。

　　4、后将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用不锈钢雪花饼干模切压造型。

　　5、将饼干坯移至烤盘，静置20分钟。预热烤箱，上下火160℃，烤12-15分钟出炉冷却。

　　6、取适量翻糖膏擀成薄片，用不锈钢模压出雪花轮廓。然后用弹簧雪花模取下压柄，用花纹印压出雪花的纹路。

　　7、取适量霜糖涂抹在饼干坯上，将翻糖雪花粘贴于上。银珠糖抹少许霜糖固定在翻糖饼干中心位置即可。

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