初中生物济南版七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分优秀导学案

发布时间：2025-03-21 03:37

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这是一份初中生物济南版七年级下册第三单元第一章人的生活需要营养第一节食物的营养成分优秀导学案，共4页。学案主要包含了初步认识食物中的营养成分，糖类，维生素，水和无机盐，总结等内容，欢迎下载使用。
第一节食物的营养成分学习目标：1.通过对不同食品包装中营养成分的对比认识，能说出食物中含的营养物质。2.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道三大营养物质成分及在人体中的作用。3.通过阅读文本、观看课件、观察图片，能够知道维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。学习重点：维生素的来源及缺乏症。学习难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。课堂导学：一、初步认识食物中的营养成分：引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。引导学生阅读课本P3分析讨论内容，播放课件，拿出课前所搜集到的食品包装，填写P3表格，回答下列问题：1.你所列出的食品中含有哪些营养成分？其中，含量比较多的营养成分是哪些？ 2.尝试说出各种营养成分对人体的作用。二、糖类、脂肪和蛋白质:细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞中的物质和有什么关系？引导学生认真阅读课本P4人体三大营养物质内容，播放课件，展示不同的食物图片，根据图3.1-1中的几类常见食物回答下列问题：1.你能说出图片中的食物来源吗？ 2.图片中的食物是由什么物质组成的？ 3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。三、维生素：维生素是维持人体生命活动所必须的一类有机物，也是维护人体健康的重要物质。指导学生自主阅读课本P5-P6的“探究活动”结合图3.1-2，认真分析比较不同果蔬中维生素C含量，通过个人思考与小组讨论，思考下列问题：1.实验过程中，哪些因素会影响实验的准确性？ 2.列表比较不同果蔬中维生素C的含量。微生物既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量，但是对各项生命活动有十分重要的作用，需求量也极小，人体一旦缺乏某种维生素，就会影响正常的生命活动，甚至患病。引导学生以小组为单位，结合教材插图表3.1—1和生活经验，举例说明维生素主要的种类、来源及缺乏症，师生共同总结。四、水和无机盐水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要，在人体内的作用是构成机体组织和维持正常的生理功能，主要包括钙，铁，碘等。引导学生阅读P7水和无机盐内容，播放相关视频，回答下列问题：1.水：占人体体重的______,参与人体的各项生理活动 2.无机盐：_______是构成骨骼和牙齿的成分，缺钙儿童易患______中老年易患______；______是血红蛋白的成分，缺铁易患______ 。 3.第七营养素是什么？五、总结1.人体必需的六大营养成分中，水、无机盐属于无机物，糖类、蛋白质、脂肪、维生素属于有机物，糖类、蛋白质、脂肪既参与构成细胞，又能提供能量。2.缺乏维生素A易患皮肤干燥、夜盲症等缺乏维生素B1易患神经炎、脚气病缺乏维生素C易患坏血病、抵抗力下降等缺乏维生素D易患佝偻病、骨质疏松症等3.水是人体内非常重要的物质，人体内的各种生命活动都离不开水。无机盐在人体内的作用是构成机体组织和维持正常的生理功能，主要包括钙，铁，碘等。随堂反馈：1.人体需要的主要营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和无机盐，为人体生命活动提供能量的营养物质有：糖类、脂肪和蛋白质；为人体生命活动提供能量的营养物质有：，不经消化可直接吸收的物质有：。 2.水占人体重的，是组成细胞的，参与人体各项生理活动。人体失水量达到以上，就会有生命危险。3. 既不参与构成细胞也不为人体提供能量，人体对维生素需要量很小，但其作用很大。4. 在人体内含量不多，但对人体的作用非常重要。5.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，儿童缺钙易患；中老年人缺钙易患。铁是的组成成分，饮食中长期缺铁易患。6.碘是合成甲状腺激素的原料，饮食中长期缺碘易患。
参考答案：1.能不能水、维生素和无机盐水、维生素和无机盐2.60%—70% 主要成分 20%3.维生素4.无机盐5.佝偻病骨质疏松症血红蛋白贫血病 6.地方性甲状腺肿

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