专家学者研讨落实《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》

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3月18日，由国家食物与营养咨询委员会指导，农业农村部食物与营养发展研究所（简称食物营养所）主办的“《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》（以下简称《纲要》）学习贯彻落实座谈会”在京举行。

近日，经国务院同意，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合印发了《纲要》。《纲要》完整准确全面贯彻新发展理念，围绕营养型农业生产、食品加工和饮食消费的全链条，确立了增加优质蛋白质食物供给和消费、促进富含膳食纤维的食物供给和消费、加快营养型食物研发和加工、传承和推广健康饮食文化、加快构建食物与营养供给保障体系、健全食物与营养可持续发展制度体系等6项重点任务。《纲要》提出，到 2030年，我国多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升。食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。《纲要》印发实施，对推动食物系统转型升级、加快农业强国建设、推进乡村全面振兴和健康中国建设，具有重要指导作用。

会上，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明，农业农村部科学技术司副司长张振华、国家卫生健康委医疗应急司公共卫生医疗管理处褚旭、工业和信息化部消费品工业司食品处二级调研员孙璐分别发表了讲话，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山、中国工程院院士陈君石、任发政出席会议并作报告，国家食物与营养咨询委员会名誉主任万宝瑞、中国农科院副院长叶玉江出席会议。食物营养所所长王凤忠主持会议。

会议指出，《纲要》准确把握了新时期农业生产、食品工业发展的规律和趋势，对食物与营养工作进行一体化设计、一体化部署，推进我国居民营养改善工作。接下来重在抓落实，一是聚合力，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部将会同相关部门，建立健全长效联动机制，制定促进食物营养发展的政策保障措施，抓好分工落实。二是抓宣传，积极拓展线上线下渠道，开展全方位、多层次、广角度的宣传科普，凝聚社会共识，营造良好氛围，提高全民营养健康素养。三是强创新，围绕食物营养领域重点研究任务，凝聚科研院所、高等院校、科技企业、行业协会等优势力量，调动产学研各方积极参与，加快食物营养科技协同创新，为推动食物营养高质量发展提供有力的科技支撑。

会议认为，当前我国农业生产、食品加工和食物消费，正加快进入满足营养健康需求的新时期，提供更加充分、更高质量的农产品供给和食物营养保障，已成为满足人民对美好生活新期待的必然要求。这部《纲要》最大的特点就是把“营养导向”作为主线，强调把营养和健康需求贯穿到食物研发、生产、加工、流通、消费等全链条。要发挥好国家食物与营养咨询委员会的咨询服务作用，充分发挥跨部门、多领域、多学科专家智库作用，在实施推进中全面做好营养导向工作的落地落实，认真做好跟踪评估、动态监测、示范基地建设、典型经验总结应用和调研决策咨询等工作，为《纲要》实施提供强有力的支撑。

会议强调，《纲要》的颁布已经为未来6年我国食物与营养事业发展描绘了美好蓝图，指明了发展方向。要以《纲要》宣贯落实为契机，进一步加强食物营养学科体系和工作体系建设，加强人才团队和创新平台建设，提升食物营养领域科技创新整体效能，推动科技创新和产业创新融合发展。从而推动我国食物营养科技自立自强加速取新进展、新突破，推动食物系统加快转型和农业食品产业高质量发展，为端牢中国饭碗、加快建设农业强国和健康中国作出新的贡献。（光明日报全媒体记者杨舒）

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