常见食物成分表

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常见食物成分表 水分 (克) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 豆谷类 稻米(糙) 稻米 富强粉 标准粉 面粉 挂面 馒头(富强粉) 馒头(标准粉) 烧饼 火烧 油条 小米 玉米面 窝窝头 黄豆 小豆 绿豆 豆浆 豆腐脑 豆腐(南) 豆腐(北) 油豆腐 豆腐干 豆腐干(熏) 腐竹 豆腐丝 红腐丝 粉条 黄豆芽 绿豆芽 蔬菜类 甘薯 马铃薯 山药 胡萝卜 白萝卜 红萝卜 苤菜 13 13 13 12 33 14.1 44 44 34 34 31.2 11.1 13.4 54 10.2 9 9.5 91.8 91.3 90 85 45.2 64.9 65.2 7.1 59 55.5 0.1 77 91.9 67.1 79.9 82.6 89.6 91.1 91.1 93.7 蛋白质 (克) 8.3 7.8 9.4 9.9 7.4 9.6 6.1 9.9 7.4 7.2 7.8 9.7 8.4 7.2 36.6 21.7 23.8 4.4 5.3 4.7 7.4 24.6 19.2 18.9 50.5 21.6 14.6 3.1 11.5 3.2 1.8 2.3 1.5 0.6 0.6 0.8 1.6 脂肪 (克) 2.5 1.3 1.4 1.8 1.4 1.7 0.2 1.8 1.4 2.6 10.4 3.5 4.3 3.2 18.4 0.8 3.5 1.8 1.9 1.3 3.5 20.8 6.7 7.4 23.7 7.9 5.7 0.2 2 0.1 0.2 0.1 0.3 0.1 碳水化物 (克) 74.2 76.6 75 74.6 56.4 70.4 48.8 42.5 55.9 54.5 47.7 72.8 70.2 33.3 25.3 60.7 58.8 1.5 0.5 2.8 2.7 7.5 6.7 5.9 15.3 6.7 5.8 96 7.1 3.7 96 29.5 16.6 14.4 7.6 5.7 6.6 2.7 热量 (千卡) 353 349 350 354 267 324 221 226 266 270 316 362 353 191 412 337 335 40 40 60 72 316 164 166 477 184 133 398 92 29 127 77 64 35 25 30 17 钙 (毫克) 14 9 25 38 60 88 19 38 29 43 25 29 34 33 367 76 80 25 20 240 277 156 117 102 280 284 167 68 23 18 11 14 32 49 61 22

(按每种食物100克计

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