黄山食堂托管

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食堂托管公司的操作模式
　　一、套餐模式
　　1、固定套餐模式：每餐以固定套餐的形式实施操作（即每餐只做一种固定的套餐供应），米饭、汤**自助；大、中、小型都适用。
　　2、自由套餐模式：每餐做出两组或两组以上套餐的形式供就餐人员选择，米饭、汤**自助；此模式适用于同时就餐300人或300人以上的企业。
　　3、自由餐模式：每餐做出15个（或较多）品种菜肴供就餐人员自由选择，米饭、汤**自助；此模式适用于同时就餐800人或800人以上的企业。
　　为了方便管理、节约成本，我司建议选择**、二种模式操作。
　　二、小炒、面食、面点类等风味小吃的模式
　　除确保正常套餐供应外，在操作中可同时提供以上风味小吃的模式进行操作。

食堂托管是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给**的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

　　很多大型的企业都有自己的食堂，想要做好食堂托管并不是一件*的事情。所以，企业食堂托管应注意一下几个管理细节问题：
　　为了使员工的饮食有**，企业可以建立一个专门的食堂。食堂建立以后，企业不是就没事可做了，这时需要招聘专门的食堂管理人员，总体上会很麻烦。在这时，选择食堂托管服务可以说是一个不错的选择，他们为企业提供食堂经营方法。虽然在食堂管理方面它能让企业较简单，但这并不代表就能够随便把食堂托管给别的企业。
　　在食堂托管方面，负责人是否对食堂卫生负责是先要**的。就算食堂的饭菜很一般，卫生是万不可忽略的。食堂的卫生情况对员工的健康情况产生直接的影响。卫生状况包含了厨房用具是否经常刷洗，做菜前是否已经将这些食物全部进行了清洗，采购的产品有没有出现腐烂等等。
　　效率问题是除了卫生之外要考虑的另一个问题。例如学校食堂托管，学生们的上课时间是固定的。在大学，由于有些学生后两节没课，而这又临近饭点，所以他们就会提前去餐厅就餐。这时候就需要**能够及时上菜。这就可以避免放学后学生用餐紧张的问题出现。
　　为员工提供良好的就餐环境和好吃的饭餐，较有利于调动员工的积极性，提高工作效率。

如何选择托管食堂公司：
　　1、食堂托管公司是否具备运营贵公司食堂的管理能力是首要条件。
　　2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利润的来源？是否欺诈员工，还是从公司的经营策略或是**的管理能力。
　　3、食堂托管公司是否具备成功的食堂管理模式是**的考查对象，应当要求食堂托管公司解说以及提供管理理念再进行实地考查。
　　4、食堂托管公司是否具备投资规模以及经济实力，再而进行对广告与实际结合是否一致。
　　5、应该对食堂托管公司进行试验一个月或半个月。再做决定选择是否合作。

网址：黄山食堂托管 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/848001

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