中国节庆饮食文化的特征分析与转变路径

中国饮食文化与五谷杂粮 #生活常识# #饮食文化#

中国节庆饮食文化的特征分析与转变路径

【摘要】：中国的节庆饮食文化源远流长,蕴涵丰富,既传承了人们在几千年历史中积累的大量饮食生活的智慧,又影响着现代人的饮食消费选择,发挥着营养补给与社会交流等多重功能,随着社会的发展和节庆饮食消费功能的转变,节庆饮食文化中的个别层面正成为居民膳食结构优化转型的障...

1 王斯;吃出传统还是吃出科学?——评季鸿崑先生《食在中国——中国人饮食生活大视野》[A];饮食文化研究（2009年上）[C];2009年 2 季鸿崑;云南原生态饮食的开发和利用[A];饮食文化研究（2007年第3期）[C];2007年 3 稿约[A];饮食文化研究（2005年第2期）[C];2005年 4 稿约[A];饮食文化研究（2007年第3期）[C];2007年 5 稿约[A];饮食文化研究（2006年第3期）[C];2006年 6 稿约[A];饮食文化研究（2004年第3期）[C];2004年 7 稿约[A];饮食文化研究（2005年第3期）[C];2005年 8 稿约[A];饮食文化研究（2006年第4期）[C];2006年 9 稿约[A];饮食文化研究（2004年第1期）[C];2004年 10 稿约[A];饮食文化研究（2005年第1期）[C];2005年

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