超级好吃的5道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能做，而且经济又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧

发布时间：2024-11-06 07:06

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能做，而且经济又实惠，有喜欢的朋友快来试试吧。

一、火腿炒土豆

准备食材：土豆、火腿肠、盐、辣椒面、孜然粉、芝麻、葱花。

做法步骤：

1、土豆和火腿都切大小的小块，锅中烧油热放入土豆块入炸至金黄捞出控油。

2、净锅放入火腿丁、土豆块起翻炒，把火腿炒出油。

3、加入少许盐、一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺芝麻，撒上葱花，大火翻炒即可。

二、素炒香菇

准备食材：香菇、葱花、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、青椒丝。

做法步骤：

1、香菇切厚厚的薄片，锅中烧水，水开下香菇焯水一分钟，捞出冲洗干净。

2、锅中烧油，放入葱花、蒜末、小米辣炒香，放入香菇，加入一勺放盐、一勺鸡精、一勺生抽、少许老抽和蚝油调味，大火翻炒一下，最后放青椒丝炒熟即可。

三、酸汤水饺

准备食材：速冻饺子、葱花、蒜末、紫菜、虾皮、生抽、陈醋、香油、辣椒油、香菜。

做法步骤：

1、碗中加入葱花、蒜末、紫菜、虾皮、一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺辣椒油、香菜，备用。

2、锅中烧水，水开把饺子煮熟，盛勺汤倒在碗里，再把煮好的饺子放入碗里即可。

四、丝瓜汤

准备食材：丝瓜、盐、鸡蛋、葱花、蒜末、盐、胡椒粉、枸杞。

做法步骤：

1、丝瓜削皮再切成滚刀块，加入盐水浸泡十分钟左右。

2、锅中烧油，油热打入两个鸡蛋，用小火煎至两面金黄取出，然后切成小块备用。

3、另起锅放入葱花、蒜末炒香，再倒入丝瓜炒至断生，加入煎好的鸡蛋，加入一百八十度的开水，炖至两分钟左右，加入一勺盐、一勺胡椒粉，最后撒上枸杞和葱花即可。

五、红烧茄子

准备食材：茄子、盐、白醋、生抽、陈醋、老抽、白糖、淀粉、蒜末、青椒、蒜叶。

做法步骤：

1、首先把茄子切成滚刀块，加一勺盐和少许白醋，用手抓拌均匀，腌制十分钟。

2、碗中加入一勺生抽、半勺陈醋、半勺老抽、一勺白糖、一勺干淀粉，搅拌均匀。

3、腌制好的茄子加入清水，清水后挤干水分，再抓一把淀粉，抓裹均匀备用。

4、锅中烧油，油热放入茄子轻轻晃动，煎至两面金黄，倒入蒜末、青红辣椒翻炒出香味。

5、倒入调好的料汁，继续大火翻炒，让汤汁包裹住茄子，撒点蒜叶翻炒均匀即可。

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