砧板就像这样洗了它比地板更脏教你4个清洁小窍门

[小窍门]如何快速清洁地板 #生活技巧# #家务妙招#

来源：生活百科网2019-08-08 10:49:00

中国人的饮食是最紧张的。菜刀和砧板的大小是每个家庭必备的工具，但它也有压力，不能抵抗细菌的侵袭。拿砧板，基本上每个家庭都会有三个，切菜，切肉，切面条，然后注意一点点切成熟食，切水果等。当然，每次都要用清洁剂，但洗完后，洗衣板真的很干净吗？

菜板底有多脏？

切菜板中对人体有害的微生物主要是真菌和细菌。切菜板上合适的温度和残留的水分和有机物质为这些微生物提供了合适的生长环境。切菜板上的刀痕不均匀就像很多黑暗。潮湿的“洞穴”是真菌和细菌生存的理想选择。虽然它在短时间内是无害的，但从长远来看它总是对健康有害。特别是对于免疫系统下的人来说，很容易引起腹泻，皮肤病，伤口感染和呼吸道疾病，但也可能引起食物中毒和癌症，这绝不是危言耸听。

在正常情况下，我们可能习惯使用砧板将其放在水龙头下面，然后用抹布将其擦拭并擦拭干净。可以洗吗？

我们必须知道真菌和细菌都害怕失水，所以我们需要在使用砧板后及时冲洗干燥。最好将砧板放在干燥通风的地方。如果你想用抹布擦干砧板，一定要选择一块干净的抹布，否则它只会变脏和变脏。即便如此，也无法保证细菌清除。有人会说用热水煮沸是好的，但是黄曲霉毒素等一些真菌可以在超过200摄氏度的温度下消除，所以100摄氏度的日常烹饪不能完全去除。

如何正确清洁菜板？

一、可以在清洗中加入适量的白醋或小苏打

在清洁砧板的过程中，除了每日水清洗外，还可以加入适量的小苏打或白醋，用硬刷洗净，放置几分钟，然后用清水洗净，晾干。它。白醋和碱性水比清水具有更好的清洁效果。实验表明，约70％至80％的细菌可从表面除去，操作简单。

二、可以采取悬挂法放置菜板

由于扁平切割板不易干燥，并且站在手术台上的接触板易于滋生细菌，因此通常可采用悬挂方法。

三、生熟区分

专家建议，最好将熟食，水果和生食板分开，至少两块原料板用于烹饪和煮熟的食物。由于蔬菜上的鸡蛋，肉残，动物血等原料污染物都在砧板上，不可避免地被包裹在熟食中，细菌直接进入人体，造成损害。

四、及时更换

如果条件允许，木砧板可每3个月更换一次。在正常情况下，当切割板上有太多刀痕，材料变色和表面粗糙时，需要及时更换，以免影响健康。

挑选菜板小贴士

一、木质菜板

包括柳木板，松木板，桉木板等，材料较厚，韧性好，适合煨肉或切硬食品。

然而，木材切菜板通常质量高，难以清洁，吸水性强，不适合风干。在潮湿的环境中容易发霉和细菌。

二、塑料菜板

重量轻，携带方便，但大多采用聚丙烯，聚乙烯等材料制成，在高温下容易散发出塑料气味，不合格的塑料砧板也会产生化学沉淀，因此一般只适合切割新鲜蔬菜和水果。

三、树脂菜板

硬度高，表面耐磨性强，划痕少，易清洗。它更适合加工熟食，如肉类或水果和蔬菜。

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四、竹制菜板号

竹切板轻巧紧凑，但由于厚度不足，经常拼接在一起，不可避免地会有胶水的粘合部分。

一些不合格的明胶会释放甲醛，而竹切菜板在使用时通常不会受到重击。如果你买，尽量使用正规品牌，环保的产品。

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