凉拌鸡肉芹菜黑木耳，一道快手大拌菜，非常适合早餐时食用

发布时间：2025-04-21 07:03

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　　平衡的膳食能为我们提供营养和健康，每天做到食物多样化是平衡膳食需要遵循的基本原则。所以中国居民膳食指南建议每人每天平均要摄入12种以上食物，每周25种以上。

　　大家看到12和25两个数字会认为很难做到，一天吃12种食物怎么可能呢？其实只要稍微花点心思一点不难，就拿我家早餐来说经常就会食用10种或以上的食物，看到这个数字大家可能会觉得更不可能，一顿早餐吃10种食物那得多大饭量，花多少时间制作？这里所讲的多样化不是要求每天都大量地去食用各种食物，而是多而精。多而精怎么做到呢？那就看看我平时是怎么办到的。没有特殊情况时一般早餐会准备主食、蔬菜、水果、饮品，主食食材相对单调些，可以是2~3种不同食材制作的包子、馒头、馅饼、蛋糕、面包、发糕等；饮品主要是粥、米糊、豆浆，粥可以熬个在粥，加山药、红薯、南瓜、红枣、枸杞、百合等，家里有哪些食物随意搭配，如果是米糊或豆浆就可以添加更加食用，少则3~4种，多则6~8种或10种左右食材；蔬菜一般都是选2~3种食材搭配，主食+饮品+蔬菜就很容易做到食用10种左右的食材，看到这里大家还会觉得难吗？

　　今天给大家分享的这道小菜就是某天早餐准备的蔬菜，有鸡胸肉、黑木耳、芹菜、腐竹，这几种食材都非常营养和健康的，适合经常食用。

　　鸡胸肉肉质细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量较高且容易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。同时鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分，所以成为日常餐桌上大家都喜爱的一道食材，鸡胸肉的吃法也比较多，适合炒、炖、凉拌、煎、炸等烹饪方式，早餐讲究营养搭配，我习惯采用凉拌的食用方式，一般先用清水煮熟再用手撕成撕加调味料和其他蔬菜拌一拌，有些朋友会说用撕太麻烦和费时，还不如刀切来得快，今天给大家分享的就是刀切方法（个人建议手撕的更好吃）。

　　芹菜和黑木耳都是营养十分丰富的蔬菜，也是日常餐桌上经常出现的家常菜，将这几种食材搭配起来做一道早餐快手菜是最好不过的选择。

　　准备食材：

　　鸡胸肉80g、芹菜1根、泡发腐竹1根、泡发黑木耳1小把、香油适量、香醋少许、盐少许、生抽适量、胡椒粉少许

　　制作方法：

　　1、准备好所需的各种食材

　　凉拌鸡肉芹菜黑木耳，一道快手大拌菜，非常适合早餐时食用