疙瘩汤：我不允许你不会做的快手菜！营养又美味

海鲜疙瘩汤：疙瘩要用温水调成，不易凝结 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #海鲜烹饪#

以前在东北的烧烤店，经常会点一碗疙瘩汤，那时候记得它还有一个好听的名字：珍珠翡翠白玉汤
今天这个菜谱是大概一个人的食量

用料  

面粉 100克 鸡蛋 1个 西红柿 1个 菠菜 2-3颗 葱花 少许 食用油 少许

疙瘩汤：我不允许你不会做的快手菜！营养又美味的做法  

将水龙头调制水一滴一滴的滴下，不连成水流（在搅拌过程中务必注意不可碰到水龙头开关，不然容易造成严重翻车[失望R]不要问我怎么知道的，都是伤心的泪水）
将面粉碗移至水龙头下，用筷子来回搅拌，并不停的转动面粉的碗，不可在一个地方停留，容易形成特大的疙瘩，搅拌至无干粉即可
针对面疙瘩，有人喜欢吃小的，有的喜欢吃大一点的，看个人喜好哈（我拌的这份属于偏大一点的）

小火 锅内加油烧热 放入葱花炒香

小伙转中火，放入西红柿丁，炒至软烂（爱吃西红柿味道的可在此步骤中加入一点番茄酱，我没加哈）

在锅内加入适量的热水、烧至沸腾

向沸腾的汤中，均匀的撒入面疙瘩，分散的撒，不要撒在一个地方，撒好以后用铲子推动几下；

慢慢煮3-5分钟，夹出一个面疙瘩尝一尝里面是否还有面粉心状态，有的话再煮一会，随时尝着，不要怕麻烦。

煮好面疙瘩以后，放入菠菜丁，推动几下可立即开始调味

放入1勺盐，1勺鸡粉（有人爱吃酱油可放入一点生抽，我不爱吃没放）
均匀的分散着撒上鸡蛋液，立即关火（余温会把鸡蛋液烫熟的，有人爱吃芝麻香油，可在关火后淋入几滴香油，我不爱吃没放）

倒入大碗中！一碗好吃的疙瘩汤就做成了！整体来看，只有搅拌面粉的时候会多花一点时间，其余步骤超级快，整体调味简单！适合厨房小白！

成品展示。

网址：疙瘩汤：我不允许你不会做的快手菜！营养又美味 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/879374

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