怎样搭配营养健康的午餐？ 爱问知识人

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  俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中最主要的一餐。由于 上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不 同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40 。主食根据三餐食量 配比，应在150克~200克，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉 米面发糕等）中间任意选择^副食在240克~360克，以满足人体对无机 盐和维生素的需要。
  副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆 制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50克~100克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200克~250 克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维 持在高水平， 从而保证下午的工作和学习。
  但是，中午要吃饱，不等于要 暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐 时，可简单搭配一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物。 。

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