简易家庭版自制奶茶

喜欢甜口的多放点糖，不喜欢甜口的可以少放糖，家里有什么料用什么料就行

珍珠用的是西米，可加可不加

用料  

小包茶叶 1小包 白砂糖 2勺 红糖 1块可用可不用 纯奶 3盒 西米 1把 红糖 2勺

简易家庭版自制奶茶的做法  

1，小包茶，1包放锅里，我家里只有这样的，要是有别的放别的也行，散装茶也行

2，2勺糖，放锅里

3，开小火，最里圈的小火

4，一直搅拌白糖跟茶叶，直到出茶香，全程小火，

5，翻炒一会儿白糖会化，有点变黄了，

6，白糖变焦了

7，白糖茶叶焦黄了，加纯奶3盒，红糖1块（红糖根据自己的口味可加可不加）

8，转大火搅拌

9，直到红糖化开，如果没有块的红糖，散装的也行，

10，奶煮至焦黄，开到冒泡泡后关火量一会儿，奶的表面会有一层奶皮，

我用的是这样的盒装奶，3盒，配料根据自己家里的家里有什么放什么就行，

11，量一会儿后，用滤网，滤着，把奶茶倒出来，茶叶末不要，
想喝热的可以直接喝啦，喜欢温一点或者凉一点的口感可以等放凉了在喝

12，最后一步可以喝了，味道不错

13，完美

14，珍珠用西米红糖，

15，西米红糖一起放锅里，用沸水煮‼️一定要用沸水，水量要加多多的，因为要煮40分钟，不用盖盖子，边煮边搅拌，煮一会儿会发现边上已经有点透明了，40分钟后关火闷20分钟

16，直接吃就直接加到提前煮好的奶茶里就行了，要是先煮了珍珠后煮奶茶的话，那就把珍珠捞出来过一遍凉水（用喝的凉白开或者矿泉水都行），这样不会坨成一团，而且更Q弹，

17，放好珍珠即可以直接喝了

网址：简易家庭版自制奶茶 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/8902

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