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正确认识食品添加剂！
很多人误认为食品安全问题就是食品添加剂造成的。然而，没有食品添加剂就没有现代食品工业。无论是西餐的面包、蛋糕、香肠、果汁、饮料、冰淇淋，还是中餐的馒头、包子、油条、元宵、月饼等，这些食品的制造都离不开食品添加剂。假如没有了食品添加剂，不仅商店琳琅满目的各种食品将不复存在，就是我们的家庭厨房也会难以正常运转，面粉会发霉、食盐会结块、食用油会酸败、酱油会变质......
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迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合理使用添加剂造成的，多是由本不该出现在食品中的添加物炮制出的各种假冒伪劣食品引发。但食品添加剂却成了许多食品安全事件的“替罪羊”，甚至在一部分人心目中添加剂已经成了食品不安全的代名词。
我们必须把食品添加剂和食品非法添加物区别开来。例如：三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。合法使用食品添加剂不仅是安全的，也是必要的。当然，不能超范围使用、超量使用。
