大厨推荐的三道家常菜，做法简单，入口鲜香，营养丰富！

家常菜谱推荐：红烧肉的做法简单易学，口感香醇。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #家常菜谱推荐#

　　营养丰富的家常菜，做法简单，鲜香味美，配米饭、馒头味道绝对香!今天苹果推荐三道家常菜，清淡爽口的素菜，辣而不腻的荤菜，每一道都让人喜欢，百吃不厌。

　　【鸡丝豆干】

　　顺手搭配的几样食材，鸡胸肉嫩好熟，和绿色的青椒搭配，颜色漂亮，口感上也丰富了不少，再来几块豆腐干，营养丰富。

　　材料：鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣

　　1. 鸡胸肉准备好;

　　2. 鸡肉切粗丝;

　　3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味;

　　4. 青椒、豆腐干准备好;

　　5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝;

　　6. 大蒜拍碎切成末;

　　7. 热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝;

　　8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出;

　　9. 热锅凉油，将鸡肉丝入锅中，将肉丝划散，让每条肉都能沾上油;

　　10. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐;

　　11. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱;

　　12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。

　　【鸡蛋炒辣椒】

　　这是一道极为常见的家常小炒儿，辣椒的清脆开胃，鲜嫩的鸡蛋，5分钟就端上桌，好吃、好看、开胃、下饭。

　　材料：辣椒4根，鸡蛋2个，盐少许，大蒜4瓣

　　1. 4根尖椒清洗干净;

　　2. 尖椒纵剖，去蒂去籽;

　　3. 切成指甲盖那么大的丁;

　　4. 两个鸡蛋磕入碗中，打散备用;

　　5. 炒锅中倒适量植物油，待油热后，倒入鸡蛋液，打散成块;

　　6. 将尖椒丁倒入锅中翻炒2分钟;

　　7. 撒适量盐;

　　8. 倒入大蒜末，混合均匀出锅。

　　【咖喱土豆牛肉】

　　土豆和洋葱，几种食材放在一起，全是咱们常吃的家常菜，不贵却营养佳，咖喱汤汁浇在饭上，香。

　　材料：炖牛肉1碗，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，黄油15克，面粉10克，酱油，盐，咖喱

　　1. 土豆胡萝卜切成滚刀块;

　　2. 洋葱切菱形块;

　　3. 炒锅中放一小块黄油，融化;

　　4. 倒入洋葱块，煸炒变软出香味;

　　5. 加点面粉在锅里同炒，直到炒到焦黄;

　　6. 将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒;

　　7. 加入适量的炖牛肉和汤汁，倒入热水，酱油和盐;

　　8. 盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块，汤汁浓稠，出锅。

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