美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹调巧思

餐桌上的玻璃器皿应轻拿轻放，防止碰撞破损。 #生活常识# #日常生活小窍门# #餐桌小技巧# #餐桌桌面保养#

用“一道料理”代替“一张名片”来认识美食家吧!

中意有温度感的手动磨豆机，也爱偶尔早起做早餐，看到厨房填满瓶罐锅盘就满足，料理也是，生活也是，寻常日子只要有喜欢的事物做伴就很好。

Recipe食谱‧Items好物‧Daily life生活

美食家不藏私的美味食谱 & 生活方式大公开!

不只对食材挑选、料理均衡、摆盘呈现多一点讲究，也重视日常生活，不惜花费时间精力打造风格的一群人。

他们的每，充满许多让人忍不住想学的各样灵感!

本书重点

他们对于食物的热爱，仿佛是与生俱来的......

有人曾是编辑、有人是插画家、也有平面设计师、有上班族、也有人一就业就走进料理世界。

无论从何处来，最终他们在美食的路上前行。

来看看爱吃也爱煮的美食家们，充满香味的每。

这本书里:

有食谱(美食家餐桌上51道拿手好菜)

有好物(平日爱用的好东西142样)

有生活(聪明生活少不了的43个小撇步)

登场人物来自创刊超过4年、受到许多人喜爱的《便利生活慕客志》(暮らし上手)系列。

88位热爱生活的美食家们，令人好奇的生活风格及独门食谱大公开!

不仅拥有许多创意食谱、烹调巧思，对于居家生活细节的小小讲究，也充满令人想要模仿的独特魅力。找一道有兴趣的好吃食谱、一窥美食家私下的生活方式，究竟他们爱用的锅碗瓢盆、厨具器皿有什么特别?也许你也能把自家的餐桌与小厨房变得更有风格!

【美食家的烹调巧思】

用一道菜代替名片 My special Plate

My Plate 1 椰奶酱醋炖鸡│药袋绢子

My Plate 2 炖甜椒│Salbot 恭子

My Plate 3 炖鸡肉与甜椒│冷水希三子

My Plate 4 汤浸春蔬│中山智惠

My Plate 5 豆子与豆腐的爽口咖喱│松竹智子

My Plate 6 根茎蔬菜与小鱼干汤头炊饭│富田忠辅

My Plate 7 马铃薯鸡肉汤│铃木惠美

My Plate 8 春蔬汤泡饭│中川玉

My Plate 9 橘皮与青橄榄全麦面包│江端久美子

My Plate 10迷迭香饼干│星谷菜菜

【美食家的餐具器皿】

美食家们爱用的生活道具 Favorite item

01 杯子&器皿篇

02 厨具篇

03 保存容器篇

【美食家热爱的生活】

美食家们的生活小诀窍 Daily Life

01 日常篇

02 宴客篇

03 失败经验谈

04 小小的坚持

【美食家的拿手菜】

Prologue 前言 来看看料理专家怎么过生活。

Chapter 1 日式‧家庭料理 JAPANESE & HOME-STYLE

根茎蔬菜与小鱼干汤头炊饭    春蔬汤泡饭

豆子与豆腐的爽口咖喱    熬煮甜辣洋葱大麦

汤浸春蔬    马铃薯炖肉

蔬菜抹酱    生姜酱煮牛肉与竹叶牛蒡

茶碗蒸    马铃薯鸡肉汤

香菜炒鸡软骨    水芹菜、紫色洋葱与牛肉的豪华沙拉

马赛鱼汤风味粥    通心粉沙拉

松茸牛丼    炸鸡块

小扁豆与蕃茄干炊饭    加入满满新鲜洋葱的炸肉饼

适合瘦身中的生姜猪肉烧    松软可口炸鸡胸肉

越南风味卤肉    腌渍高丽菜与芦笋

桂花陈酒煮白凤豆配切片面包    加了白凤豆与生火腿的起司炸肉饼

Chapter 2 西式‧多国籍料理 WESTERN & ETHNIC

蕃茄牛肉    炖鸡肉与甜椒

炖甜椒    蛋包饭

椰奶酱醋炖鸡    韩式生菜包肉

满满夏季蔬菜的泰式咖喱    适合配饭的高丽菜卷

油封鸡腿    白凤豆法式浓汤

鸡肉咖喱    沙拉风味的酒蒸白肉鱼

烟花女意大利面

Chapter 3 甜点 SWEETS

杯子面包    古利与古拉的蜂蜜蛋糕

迷迭香饼干    黑芝麻松饼

草莓热可丽饼    卡士达布丁

放了满满秋天果实的提拉米苏

Chapter 4 面包BREAD

橘皮与青橄榄全麦面包    三明治便当

茄子味噌御烧面包    日式贝果 + 鹿尾菜&奶油起司

洋菇与罗勒的欧姆蛋三明治    鸡肉生菜三明治

法式布里欧面包

【No Cooking, No Life! 的美食家们】

人名索引 Index & Profile

no.001 富田忠辅 Tomita Tadasuke    no.002 中川玉Nakagawa Tama

no.003 松竹智子Matsutake Tomoko    no.004 加纳由美子Kano Yumiko

no.005 中山智惠Nakayama Chie    no.006 久保香菜子Kubo Kanako

no.007 小寺美弥 Kotera Miya    no.008 塩山奈央 Shioyama Nao

no.009 柚木聪美 Yugi Satomi    no.010 铃木惠美 Suzuki Emi

no.011 高桥由纪 Takahashi Yuki    no.012 成泽正胡 Narusawa Masako

no.013 鸟海明子 Torinoumi Akiko    no.014 飞田和绪 Hida Kazuo

no.015 滨田美里 Hamada Misato    no.016 森薰 Mori Kaoru

no.017 山户由香 Yamado Yuka    no.018 植松良枝 Uematsu Yoshie

no.019 今泉久美 Imaizumi Kumi    no.020 市濑悦子 Ichise Etsuko

no.021 濑户口诗织 Setoguchi Shiori    no.022 冈田桂织 Okada Kaori

no.023 渡边真纪 Watanabe Maki    no.024 松井里绘 Matsui Rie

no.025 小堀纪代美 Kobori Kiyomi    no.026 冷水希三子 Hiyamizu Kimiko

no.027 Salbot恭子 Salbot Kyoko    no.028 细川亚衣 Hosokawa Ai

no.029 药袋绢子 Minai Kinuko    no.030 外处佳绘 Todokoro Yoshie

no.031 高谷亚由 Takaya Ayu    no.032 口尾麻美 Kuchio Asami

no.033 井口和泉 Iguchi Izumi    no.034 森崎茧香 Morisaki Mayukya

no.035 广泽京子 Hirosawa Kyoko    no.036 北坂伸子 Kitasaka Nobuko

no.037 大竹明郁 Otake Aiku    no.038 莲沼爱 Hasunuma Ai

no.039 皆口奈穗子 Minakuchi Nahoko    no.040 星谷菜菜 Hoshiya Nana

no.041 若山曜子Wakayama Yoko    no.042 千叶奈津绘 Chiba Natsue

no.043 福田淳子 Fukuda Junko    no.044 佐藤实纱 Sato Misa

no.045 江端久美子 Ebata Kumiko    no.046 大薮佳代子 Oyabu Kayoko

no.047 小泽千寻 Ozawa Chihiro    no.048 山内优希子 Yamauchi Yukiko

no.049 森田三和 Morita Miwa    no.050 中本若菜 Nakamoto Wakana

no.051中田由衣Nagata Yui    专栏里出现的美食家们

网址：美食家的餐桌：拿手菜、餐具器皿、烹调巧思 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/92079

相关内容

美食与美器（餐具）的搭配原则
全球最高餐厅大厨如何烹饪美食？食材烹饪、运送线路有巧思
《中餐烹调技术》PPT课件.ppt
餐厅厨房用具包括哪些
这些健康烹调小技能，让你的餐桌丰富多彩
家常菜谱大全：丰富你的餐桌，温暖你的家庭
《回到餐桌，回到生活》:追本溯源的厨房美学
中餐速成大揭秘，轻松掌握家常美食的烹饪秘籍
《家常餐桌上的烹饪魔法：解锁10道美味营养佳肴，赢得全家赞誉》
营养师的餐桌风景

随便看看